Quetsches rôties, smoothie cannelle

Par Solveig Darrigo-Dartinet

Quetsches rôties, smoothie cannelle

Mettez les quetsches à l'honneur avec cette recette fraîche et légère, facile à préparer ! Les fruits sont mis en brochettes, saupoudrés de sucre vanillé puis rôtis au four avant d'être servis avec un smoothie à base de quetsches, glace à la figue, yaourt et cannelle en poudre.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson5-8 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

500 g de quetsches
2 sachets de sucre vanillé
3 boules de glace figue-cannelle (type François Théron, chez Picard)
1 pot de yaourt nature
4 pincées de cannelle en poudre

La préparation de la recette

1. Faites tremper 4 petites brochettes en bois 10 min dans l’eau (pour éviter qu’elles ne brûlent à la cuisson et collent aux aliments). Allumez le gril du four.

2. Lavez les prunes, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Piquez 6 demi-prunes sur chacune des 4 brochettes et poudrez-les de sucre vanillé. Disposez-les sur la plaque du four et faites griller 2 à 3 min de chaque côté.

3. Pendant ce temps, mixez le reste des prunes, la glace et le yaourt (dans un blender de préférence). Répartissez ce “smoothie” dans des verrines et poudrez de cannelle. Déposez une brochette sur chaque verrine et servez aussitôt.

Recette parue dans le numéro 123

Conseils

Vous pouvez servir cette recette en dessert avec des tuiles aux amandes maison par exemple.

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