- 6
- 30 minutes
- 1 heure
- Confirmé
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 250 g de pâte brisée
- 4 œufs 200 g de noix de pécan
- 150 g de sirop de maïs
- 150 g de sucre roux
- 1 cuil. à café de cannelle en poudre
- 3 cuil. à soupe de farine
- 1 noix de beurre
La préparation de la recette
Allumez le four à th 6 (180°).
1. Beurrez un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
Etalez la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné, mettez-la dans le moule et piquez-la avec une fourchette.
2. Mettez la moitié des noix de pécan dans le bol d'un robot avec le sirop de maïs, le sucre roux, les œufs entiers, la cannelle, et 2 cuillerées à soupe de farine.
Mixez jusqu'à une consistance homogène.
3. Versez la préparation sur le fond de tarte.
4. Disposez dessus le restant des noix de pécan : commencez par le centre pour obtenir une jolie présentation en couronne.
5. Faites cuire 1 heure environ.
Servez tiède ou froid.
Que boire avec ?
Type de vin : Vin doux naturel
Appellation : un rasteau
Région : Vallée du Rhône
C.V.F. malin : Pour obtenir un effet décoratif quand la tarte est refroidie, versez dessus un filet de sirop de maïs. Sinon vous le remplacerez par du sirop d'érable.
Vous pouvez servir éventuellement cette tarte avec une boule de glace à la vanille ou de caramel.