Gâteau au chocolat noir, cannelle et vin rouge

• Nombre de personnes8
• Temps de préparation30 min
• Temps de cuisson65 min
• Degré de difficultéFacile
• CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

• 15 cl de vin rouge
• 200 g de beurre liquide
• 100 g de copeaux de chocolat noir
• 200 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de sucre glace
• 2 c. à café de cannelle
• 2 c. à café de cacao
• 250 g de farine
• 1 c. à soupe de levure chimique
• 3 œufs
• 7 c. à soupe d’eau
• 200 g de chocolat noir

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Tapissez le fond du moule d’une feuille de papier cuisson.
3. Dans un récipient, battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse.
4. Incorporez la cannelle, la cacao et les copeaux de chocolat, puis le beurre liquide.
5. Tamisez la farine et la levure chimique, puis versez en pluie sur la préparation.
6. Versez le vin et travaillez au batteur électrique.
7. Mettez la pâte dans le moule et faites cuire dans la partie inférieure du four pendant env. 10 min. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.
8. Mélangez le sucre et l’eau. Chauffez jusqu’à dissolution complète du sucre. Retirez du feu. Ajoutez le chocolat cassé en morceaux et faites fondre jusqu’à obtention d’un aspect brillant. Recouvrez le gâteau uniformément de ce glaçage avec une spatule.
   Laissez refroidir avant de déguster.