Salade de carottes à l'orange

• Nombre de personnes6
• Temps de préparation20 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 500 g de carottes
• 2 oranges
• le jus de 1/2 citron
• quelques feuilles de menthe
• 1/4 c. à c. de cannelle 
• 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 2 cuil à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

La préparation de la recette

1. Pelez les carottes et coupez-les extrémités. Lavez-les, séchez-les et râpez-les. Lavez, séchez et ciselez la menthe. Pressez les oranges et le citron.
2. Dans un saladier, émulsionnez les jus d'agrumes, l'eau de fleur d'oranger, l'huile, la cannelle, la menthe, un peu de sel et poivre. Ajoutez les carottes, mélangez bien et servez frais.

Que boire avec ?

Appellation : côtes de gascogne
Région : Sud-Ouest

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