Brownies au chocolat, cannelle et aux amandes effilées

Par Cuisine et Vins de France

Brownies au chocolat, cannelle et amandes effilées

Un brownie classique et savoureux aux amandes grillées.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

200 g de chocolat noir
150 g de beurre mou
150 g de sucre semoule
100 g d'amandes effilées grillées
100 g de farine de blé blanche, type 45
2 pincées de cannelle en poudre
3 œufs
Pour le moule : 1 noix de beurre

La préparation de la recette

Allumez le four, thermostat 4 (150°).
Beurrez un moule rectangulaire antiadhésif de 20 x 28 cm.

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes, 1 min à 100%.
Lissez-le ensuite à l'aide d'une spatule.

Mettez le beurre dans une terrine.
Ajoutez le sucre et la cannelle et mélangez vivement à la spatule, jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez les œufs un à un, sans cesser de travailler, puis la farine.

Versez le chocolat dans la terrine en remuant puis ajoutez les amandes.
Versez la préparation dans le moule et lissez la surface à la spatule.
Glissez au four et laissez cuire 15 min.

Lorsque le gâteau est cuit - la pâte est encore très moelleuse -, retirez le moule du four et laissez reposer 10 min.
Ensuite démoulez sur une planche et laissez refroidir le gâteau avant de le découper en losanges.

Recette parue dans le numéro 1993_495

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