Tuiles à la cannelle

Par Irène Karsenty et Mathilde Joannès

Tuiles pistache et fleur de sel

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Infos pratiques

Quantité20
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson3min
Temps de réfrigération30 min
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

25 g de farine
50 g de sucre glace
50 g de sucre roux
1 blanc d’œuf
2 œufs entiers
1 cuil. à café de cannelle
25 g de beurre fondu
pistaches
fleur de sel.

La préparation de la recette

Dans un saladier, mélangez 25 g de farine, 50 g de sucre glace, 50 g de sucre roux, 1 blanc d’œuf, 2 œufs entiers et 1 cuil. à café de cannelle, puis 25 g de beurre fondu. Placez 30 min au frais.

Sur la plaque à four tapissée de papier sulfurisé, posez des petits tas de pâte, parsemez de pistaches concassées et de fleur de sel.

Enfournez pour 3 min (four chaud à th 6, 180°), puis posez-les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner la forme de tuiles.

Recette parue dans le numéro 143

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