Tourte aux pommes d’Halloween

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 29/10/2023 à 08:20

Recette de tourte aux pommes d'Halloween

Halloween approche, et avec elle l’occasion de préparer des délices aussi gourmands qu’effrayants. Dans cette recette de tourte d’Halloween, la traditionnelle tourte aux pommes, dessert d’automne incontournable, est revisitée façon Jack-O’-Lantern pour célébrer le soir du 31 octobre comme il se doit !

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson50 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

2 pâtes brisées
1 kg de pommes
Le zeste et le jus de 1 citron
100 g de sucre roux
3 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à café d’extrait de vanille
1 c. à café de cannelle
1 jaune d’œuf pour la dorure
Sucre semoule
1 pincée de sel

La préparation de la recette

Pelez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en dés. Déposez-les dans un saladier avec le zeste et le jus du citron.
Dans un petit bol, mélangez le sucre, la fécule, l’extrait de vanille, la cannelle et le sel.
Ajoutez le mélange aux pommes, versez 5 cl d’eau et mélangez bien.
Préchauffez le four à 180 °C.
Garnissez une tourtière ou un plat à tarte assez haut beurré et fariné avec une pâte brisée.
Versez le mélange aux pommes, puis déposez la 2e pâte brisée par dessus et soudez les bords.
Découpez des yeux et une bouche à l’aide d’un petit couteau pointu pour créer un visage effrayant (façon Jack O’Lantern ou citrouille d’Halloween).
Battez le jaune d’eau avec un peu d’eau, puis badigeonnez-en le dessus de la tarte.
Parsemez d’un peu de sucre semoule pour caraméliser et faire briller.
Enfournez 50 min à mi-hauteur, jusqu’à ce que la garniture commence à faire quelques bulles à l’intérieur de la tarte.
Surveillez la cuisson, si les bords brunissent trop, couvrez de papier cuisson. Laissez la tourte refroidir complètement sur une grille avant de déguster.

Conseils

Cette tourte aux pommes d’Halloween sera encore plus gourmande avec une boule de glace à la vanille.

Lire aussi

Recettes d'Halloween : 10 idées qui vont vous étonner par leur simplicité

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Nos meilleures recettes à la cannelle pour un repas chaleureux

183 articles

Tourte de blettes, pignons de pin et pruneau Marbré aux épices et aux deux chocolats Carrot cake au chocolat et aux noix Bundt cake aux épices, sauce caramel au beurre salé fumé Cinnamon rolls à la pomme Beurre de poire à la cannelle Pâte à tartiner pumpkin spice Granola chocolat-sarrasin Tarte au lait à la cannelle Tiramisu de Noël à la cannelle Brioche roulée poire cannelle Pets-de-sœur Croustade aux pommes comme au Québec Couronne tressée au pavot Gâteau marbré à la cannelle Muffins cannelle et butternut Roulés à la cannelle, poire et noix Muffin cannelle et butternut Mousse au chocolat à la cannelle Crème de butternut au faux gras (foie gras végétal)Biscuits de Noël sans sucre à la banane Stollen de Noël alsacien Biscuits de Noël au pain d’épices sans sucre Moelleux aux pommes et aux épices Étoiles à la cannelle et aux amandes (zimtsterne)Snickerdoodles (cookies américains à la cannelle)Bonshommes en pain d’épices sans gluten Flan pâtissier à la cannelle Brioches roulées à la cannelle et au potiron Le pain d'épices de Laurent Mariotte Gâteau aux noix, noisettes et cannelle Sacristains amande cannelle Maison de Noël en biscuits Biscuits de Noël épeautre cannelle Le gâteau à la carotte d’Ibrik Chaï latte à l’amande Lait de poule à la cannelle Cake au gingembre et sirop d'érable Roulés à la cannelle et au chocolat Cake aux pommes et aux épices Crumble aux abricots et à la cannelle Verrines de compote de patate douce aux épices Crumble aux pommes et potimarron en verrines Brioches pomme, cannelle et faisselle Verrines de pommes caramélisées, faisselle et granola à la cannelle Chocolat chaud aux épices Cinnamon rolls vegan Palmiers à la cannelle de Cyril Lignac Roulés aux noisettes et à la cannelle Pastilla de caille Carrot cake et son glaçage La vraie recette des cannelés Cocotte de bœuf fondant aux tomates et à la cannelle Vin chaud à la cannelle et au citron Bonshommes en pain d'épice d’Alsace Pintade aux pommes et poires caramélisées et épices douces Galettes aux fruits secs Mme Véganette Fondants à la courge butternut, épices douces et amandes Poires grillées à la cannelle, beurre et miel Coco chaï tea latte Sablés aux épices Foie gras au vin chaud, pain d’épice et chutney de poire Manchas aux amandes Beurre de potiron aux épices Pain d'épices de Noël sans et sans œufs de la maison Kayser Gâteau de potiron sucré aux épices douces Pain d'épices au chocolat Montecaos Poulet tandoori et riz aux épices Crumble de patates douces aux noix de pécan Compote express pomme-cannelle Giboulée de prunes aux épices Salade de carottes à l'orange Pêches pochées, jus de cassis Soupe tiède aux raisins Tarte sucrée au potiron et aux noisettes Compote de coings au vin rouge Gelée de coings au cidre et à la cannelle Coings pochés au vin blanc et épices Tartelettes extra-fines aux pommes et à la cannelle Tajine de poulet aux pruneaux Cidre chaud aux épices Noix de Saint-Jacques pomme cannelle Chutney de mangues Magrets de canard à la sauce acidulée Estouffade de bœuf à l’aigre-doux Poulet sauté aux cacahuètes Soupe de pêches au vin doux et aux épices Tarte fine au potiron et oignons confits au miel Tarte cajun aux noix de pécan et au sirop d'érable Magrets de canard aux épices, prunes et semoule Chocolat chaud à la mexicaine Confiture de poires à la cannelle et anis étoilé Pain perdu aux épices, sauce chocolat et glace cannelle Gelée de pommes, orange et citron à la cannelle Kanelbullar (pain à la cannelle)Cocktail pink mouss Pasteis de Nata Pain d’épice glacé au citron Marquise chocolat-spéculoos Gâteau sans gluten aux pommes et aux noix Salade d'oranges à la cannelle et à la menthe Bûche pomme et cannelle Farce au riz, agneau et cannelle Biscuits de Noël au miel et à la cannelle Pêches au vin et à la cannelle Bredele de Noël à la cannelle Trifles de pêches à la cannelle Mousse au chocolat, café, orange et cannelle Gnocchis aux pêches, champagne, cannelle et thym Crème catalane à la cannelle Churros à la cannelle et sauces au chocolat et caramel Porc glacé à la sauce cannelle-cayenne et sirop d'érable Tartelettes orange, chocolat et cannelle White and lime (cocktail au vin blanc, citron et cannelle)Pâte à tartiner vegan aux pommes et à la cannelle Sucre à la cannelle maison Velouté de carottes, gingembre, cannelle et cumin Noix de cajou croquantes à la cannelle et à la poudre de chili Crème glacée pomme cannelle au cidre Biscuits aux graines et à la cannelle Schwowabredla (gâteaux alsaciens à la cannelle)Sorbet à la cannelle Brownies au chocolat, cannelle et aux amandes effilées Quetsches rôties, smoothie cannelle Pâte de fruits : pommes à la cannelle Tarte cajun aux noix de pécan et à la cannelle Confiture de citron au miel et à la cannelle Tarte bouquet de roses pomme cannelle à la boisson Riz Epeautre Amande Carrot cake à la cannelle et aux noix Tarte aux pommes alsacienne à la cannelle Cuissot de chevreuil aux poires et à la cannelle Mini bundt cakes parfumés au Marsala, chocolat et cannelle Rôti de porc au lait et à la cannelle Linguine au saumon cannelle-coco Tourte feuilletée aux pommes et à la cannelle Charlotte aux pommes et à la cannelle Joue de boeuf au miel et à la cannelle Cake moelleux au potiron, noisettes et cannelle Sauce vermeil-cannelle Tourte aux pommes, amandes et cannelle Tatin de pommes à la cannelle Tourte de poires à la cannelle Muffins aux figues et à la cannelle Tarte aux pommes cannelle noisette Financier aux pommes et à la cannelle Beignets à la cannelle Schenkele Tarte aux pommes et à la cannelle Cerises à l’eau-de-vie, cannelle et coriandre Glace à la cannelle Tarte aux noisettes, chocolat et cannelle Biscuit roulé au sucre roux et à la cannelle Cookies aux 2 chocolats et à la cannelle Couscous cannelle et boulettes d'agneau Tuiles à la cannelle Tarte fine aux pommes, au miel et 4 épices, glace cannelle Macarons au chocolat et à la cannelle Salade de cœurs de laitue à la cannelle et à l’orange Pommes poêlées à la cannelle Sablés aux amandes, cannelle et clous de girofle Clafoutis aux pommes et à la cannelle Pudding de vermicelles à la cannelle Tourte au fromage à la cannelle Poulet à l'ananas et à la cannelle Pastilla aux pommes et à la cannelle Cerises à l'eau-de-vie et à la cannelle Briouats au miel et aux amandes, oranges à la cannelle Quatre-quarts aux pommes et cannelle Pommes cannelle et caramel Pomme chaude à la cannelle Truffes en chocolat à la cannelle Aumônières de pommes et pruneaux à la cannelle Confiture d'agrumes à la cannelle Petites meringues aux noix et à la cannelle Gâteau à la noix de coco et cannelle Gâteau au chocolat noir, cannelle et vin rouge Pruneaux pochés au thé et à la cannelle Pain perdu à la cannelle Chocolat chaud à la cannelle Compote de pruneaux à la cannelle Pommes au four à la cannelle Savarin aux pêches et au coulis à la cannelle

Les meilleures recettes d'automne

Tous nos desserts aux pommes

Plus de 50 recettes sucrées pour Halloween

Dernières News

Tarte à la tomate facile au Thermomix

Tartes fines aux pêches

Boulettes d'aubergine

Plus de Desserts

Sorbet à la mangue au thermomix (à faire en moins 5 minutes)

Torta della nonna revisitée

Barres moelleuses aux fruits rouges

Terrine de fruits rouges en gelée de riesling

Plus de Tartes sucrées

Tartelettes à la poire et caramel de sésame

Tarte à la citrouille et aux épices

La tarte-crumble aux mirabelles et quetsches de Laurent Mariotte

Crostata à la vanille

Tarte au chocolat et caramel (sans gluten)

Les patacitrouilles du Poudlard Express

Tarte à la citrouille et ses feuilles d'automne sablées

Les plus populaires

La recette traditionnelle du clafoutis aux cerises Tarte aux prunes à l'alsacienne Tarte aux mirabelles façon alsacienne Le cheesecake aux abricots de Cyril Lignac Le banana cake de Cyril Lignac Mousse de pêches à la ricotta