Bredele de Noël à la cannelle

Par Sonia Kordjani

Bredele de Noël à la cannelle

La bonne odeur des sablés qui sort du four... Voilà qui va vous mettre tout de suite dans l'ambiance de Noël ! Cette recette authentique de "bredele" alsaciens parfumés à la cannelle est simplissime à réaliser et même avec vos enfants. Décorez-les avec eux pour un moment ludique et déposez-en quelques uns sous le sapin pour le Père Noël...

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Infos pratiques

Nombre de personnes10
Quantité30
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps de réfrigération2h
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

220 g de farine
150 g de beurre pommade
120 g de sucre en poudre
75 g de poudre d'amandes
1 oeuf
2 cuil. à café de cannelle
1 cuil. à café de levure chimique

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 160°. Fouettez le beurre pommade avec le sucre. Versez l'oeuf, fouettez encore puis incorporez la cannelle et la poudre d'amandes.

2. Incorporez la farine tamisée et la levure. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Enveloppez dans du film alimentaire et placez 2h au frais.

3. Au bout de ce temps, étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur 3-4 mm d'épaisseur.

4. A l'aide d'emporte-pièces, détaillez les biscuits à la forme souhaitée et disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

5. Enfournez 10 à 15 min jusqu'à ce que les bredele prennent une belle couleur blonde uniforme. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de les décorer ou les déguster.

Conseils

Pour décorer vos sablés, vous pouvez utiliser un glaçage maison composé d'un blanc d'oeuf fouetté à 160 g de sucre glace. Ajoutez du colorant si vous le souhaitez et utilisez un cornet en papier pour disposer le glaçage.

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