Plus originaux que la bûche, les cheesecakes, pains d'épices, roulés ou desserts glacés feront des gâteaux de Noël tout aussi festifs.
Des fêtes en toute légèreté avec des desserts glacés
Terminez ce copieux repas sur une note de fraîcheur avec un gâteau de Noël glacé. Prêt à l'avance et gourmand à souhait, il est la solution idéale pour gagner du temps et ainsi mieux profiter de ses proches. Parfait glacé au chocolat ou aux marrons, nougat glacé, vacherin ou encore kouglof, vous aurez l'embarras du choix pour faire fondre de plaisir vos invités ! Sortez des sentiers battus et proposez ces recettes de gâteaux de Noël en format individuel, à présenter comme au restaurant, dans une assiette de thé ou café gourmand.
Les gâteaux de Noël gourmands
Clou de la soirée, le dessert de fêtes se résume souvent à la bûche pâtissière. Si vous craignez de ne pas maîtriser le tour de main pour le roulée de la bûche ou si vous souhaitez varier les plaisirs et surprendre vos convives, de nombreuses options s'offrent à vous ! A base de biscuits, meringue, fruits de saison, mousse ou encore de glace, l'entremets de Noël est une valeur sûre mais exigeante. En effet, de nombreuses recettes demandent des préparations complexes, à réaliser en plusieurs étapes et à l'avance. Si vous ne vous sentez pas l'âme d'un grand pâtissier, choisissez une recette plus classique mais toute aussi savoureuse parmi les pâtisseries françaises telles qu'un baba au rhum, une charlotte ou encore une terrine. Pour un gâteau de Noël maison encore plus simple, vous pouvez aussi simplement préparer un gâteau au yaourt ou des cupcakes à la vanille, puis jouer sur la présentation. Cones de glaces transformés en sapin, neige en chantilly, bonbons, glaçages... Autant d'idées accessibles même aux débutants pour un gâteau de Noël féerique !
Vidéo - Plats familiaux
Pour les fêtes, la meilleure pâtissière au monde Nina Métayer nous livre sa recette de moelleux de Noël. Ces petits gâteaux parfumés aux épices renferment un insert de gelée de vin chaud et sont surmontés de rondelles d'orange. À savourer au coin du feu !
Réalisées avec des céréales type Chocapic, ces petites pommes de pin au chocolat vont amuser les enfants à l'heure du goûter. Elles pourront également être présentées sur votre table de Noël pour apporter une touche hivernale et festive à votre repas.
Cette année pour votre menu de fête, vous avez envie de changer de la traditionnelle bûche ? Préparez ce délicieux savarin de Noël au chocolat ! Avec son joli glaçage et ses canneberges disposées sur le dessus, ce gâteau va régaler toute la tablée au moment du dessert.
Légère et savoureuse, cette recette de charlotte aux clémentines est réalisée avec du fromage blanc peu sucré : un dessert d'hiver très facile et rapide à faire la veille qui régalera à coup sûr tous vos convives. Donnez du peps au traditionnel dessert à base de biscuits à la cuillère avec cet agrume !
En hiver, et plus particulièrement à l’approche de Noël, le pain d’épices s’impose comme LE gâteau réconfortant à souhait. Ici, nous avons décidé de revisiter le traditionnel pain d’épices dans un moule à bundt cake, une déclinaison qui fera son petit effet auprès de vos invités, promis !
Envie d'un dessert original pour les fêtes ? Essayez cette recette de gâteau de Noël qui met à l'honneur le fruit star de l'hiver : la clémentine ! Décoré de crème mascarpone et de quartiers de clémentine confite, il n'a rien à envier à l'incontournable bûche.
Les amateurs de saveurs cacaotées vont adorer ce gâteau de Noël tout chocolat. Il est composé d'un gâteau au cacao, d'une crème au chocolat noir et d'un sirop au rhum, puis recouvert de copeaux de chocolat. Une idée originale pour changer de la bûche au moment du dessert !
Cousin du millefeuille, le gâteau Napoléon est un dessert russe fait de crème et de pâte feuilletée montées sur plusieurs étages. Il est ici réalisé avec de la pâte de praliné pour encore plus de gourmandise ! Une belle idée pour remplacer la traditionnelle bûche de Noël lors des fêtes de fin d'année.
Retour en enfance avec cette recette de bûche de Noël aux madeleines construite comme un véritable petit chalet ! Aussi délicieuse qu'esthétique, elle mettra des étoiles dans les yeux des petits et grands lors de votre repas de fêtes. Une idée proposée par Le Ster.
Cette année, misez sur l'originalité pour votre repas de fêtes en troquant la traditionnelle bûche contre ce gâteau de Noël au chocolat ! Il est décoré de cornets de glaces à la pâte à tartiner et noix de coco pour un décors façon forêt enneigée qui donnera une note magique à votre menu. Une recette extraite du livre "Recettes à paillettes" de Juliette Lalbaltry.
Attendez les fêtes de la plus gourmande des façons en préparant avec vos enfants ces cupcakes sapins de Noël. Réalisés avec des cornets de glace et des bonbons, ces arbres festifs sont aussi jolis à regarder que délicieux à déguster ! Une recette extraite du livre "Recettes à paillettes" de Juliette Lalbaltry.
Pour un dessert de Noël qui sort de l'ordinaire ou tout simplement pour se faire plaisir à l'heure du goûter, essayez cette recette de cheesecake au chocolat et à la crème de marrons. Aussi beau que bon, ce gâteau onctueux proposé par Traou Mad sera parfait avec une tasse fumante de thé ou de chocolat chaud.
Pour un dessert coloré, les chefs pâtissiers Christophe Felder et Camille Lesecq vous propose de réaliser ce cake à l'orange et au sucre casson. Une recette vitaminée, délicatement relevée par l'ajout de Grand Marnier.
Aidez les enfants à patienter jusque Noël en leur proposant de préparer des cupcakes au cacao en forme de bonhommes de neige. Décorés de bonbons, ces gâteaux gourmands et ludiques seront parfaits à l'heure du goûter, accompagnés d'un chocolat chaud maison. Une recette de Planta Fin.
Vos enfants vont adorer réaliser cette recette de cupcakes au cacao en forme de rennes de Noël. Ludiques et faciles à faire, ces petits gâteaux sont une belle occasion de partager un atelier pâtisserie en famille et ainsi se plonger dans l'ambiance des fêtes.
Faite maison, cette recette de nougat glacé est très facile à réaliser ! Servi ici avec du coulis de kiwi, tout aussi maison, le dessert glacé est parfait pour une fin de repas tout en fraîcheur. Découvrez notre recette expliquée pas à pas pour réussir le nougat à tous les coups !
Expliquée pas à pas, le célèbre dessert allemand est facile à réaliser avec cette recette. Ce grand classique est préparé grâce à trois disques de génoise au chocolat recouverts de crème chantilly et de cerises à l'eau-de-vie (les griottines) : un délice !
Imaginée par le chef du Moulin Rouge, David Le Quellec, cette recette de saint-honoré originale est idéale pour un repas chic et raffinée. Découvrez pas à pas comment réaliser ce dessert de chef à maison !
Faites plaisir aux plus petits pendant les fêtes de Noël avec ce gâteau gourmand à souhait qui change de la traditionnelle bûche ! Plusieurs couches de biscuit moelleux sont garnies d'une mousse aérienne à la pâte à tartiner chocolat-noisettes puis de noisettes concassées pour le côté croquant.
Tout droit venue du Nord-Pas-de-Calais, le merveilleux est comme son nom l'indique un gâteau spectaculaire idéal pour terminer un repas de fête. Il est composé de disques de meringue garnis de chantilly au mascarpone et à la vanille puis le tout est recouvert de copeaux de chocolat blanc pour un effet aérien et léger.
Ce gâteau très simple à réaliser vous fera fondre de plaisir avec sa texture infiniment moelleuse et onctueuse en bouche... Elle se compose de chocolat noir, chocolat au lait, crème de marrons, beurre, sucre, oeufs et un soupçon de farine. Le tout est décoré de cacao en poudre et de marrons au sirop.
Terminez votre repas de fêtes en beauté avec cette pavlova aux poires. Ce dessert, idéal pour les réveillons, ravira vos invités grâce à sa meringue maison, sa chantilly à la texture aérienne et sa garniture fruitée et gourmande poire-chocolat.
Réalisé sans beurre et sans oeufs, ce pain d'épices de la maison Kayser va vous faire saliver par sa saveur incroyablement parfumée ! Il se compose de farine, pruneaux, abricots moelleux, écorces d'orange confite, amandes, rhum, maïzena, levure et d'un sirop au miel et épices douces.
Pour recevoir vos proches un soir de fête, il faut terminer avec un dessert exceptionnel ! Cette recette festive et gourmande sera du meilleur effet sur votre table. Elle se compose d'un biscuit moelleux à la noix de coco, de confiture de framboises, morceaux d'ananas, chantilly maison à la vanille et morceaux de biscuits à la cuiller pour le décor.
Très facile à réaliser, ce dessert vintage vous rappellera le bon goût des pâtisseries de nos grands-mères ! Il est composé de tranches de brioches toastées, d'un mélange de fruits confits et raisins secs macérés au rhum puis d'un appareil à base d'oeufs, lait, sucre et vanille pour des saveurs très douces et une texture fondante en bouche.
Spécialité traditionnelle de la cuisine italienne, cette brioche aux fruits secs et aux fruits confits fait partie des incontournables de Noël. Notre recette de panettone maison vous propose de la servir en format individuel pour un repas de fêtes en petit comité ou pour le goûter.
Le Christmas pudding, ou pudding de Noël, est une spécialité anglaise servie au moment de Noël. Le dessert est réalisé à base de fruits secs et d'épices puis cuit à la vapeur. Découvrez notre recette pas à pas pour réussir ce dessert de Noël.
Que ce soit pour les fêtes de fin d'année ou un simple goûter au coin du feu, cette recette de pain d'épices au chocolat sera délicieuse avec une tasse de thé ou de café ! Facile à réaliser, elle est composée de farine, sucre, oeufs, lait, beurre, cacao, levure, cannelle, clou de girofle et anis étoilé.
Revisitez le classique baba au rhum avec des fruits exotiques pour un dessert frais, élégant et raffiné qui sera parfait lors d'un repas de fête ! Le baba est imbibé d'un sirop au rhum et au citron puis il est décoré d'ananas et de kumquats.
Changez de la traditionnelle bûche roulée pour les fêtes avec cette recette inspirée de la cuisine anglo-saxonne pour un Noël "so british" ! Très facile à préparer, ce pudding est réalisé à base de brioche rassie, oeufs, lait, sucre, beurre, whisky et café pour parfumer le tout. Il sera servi avec une onctueuse et gourmande crème anglaise à la vanille.
Mettez de la couleur dans votre menu de réveillon ! Cette bûche de Noël originale est réalisée comme une charlotte : composée de biscuits roses de Reims imbibés au jus de litchi et eau de rose, et de crème chantilly aux morceaux de litchis, elle éblouira les yeux et les papilles de vos invités à l'heure du dessert.
Assez délicate à réaliser, laissez-vous accompagner pas à pas pour réaliser cette recette de tarte crémeuse au pamplemousse rose qui épatera vos invités à l'heure du dessert.
En hiver, les fruits exotiques sont à l'honneur. Ce gâteau à étages et aux fruits mérite d'être fait durant cette période et pourquoi pour Noël ! Le rhum, la noix de coco et l'ananas, s'invitent en dessert.
Cette recette de cheesecake raffinée et originale sera idéale pour recevoir de la famille et des amis. Elle est composée d'une base aux spéculoos, d'une crème au mascarpone, d'un coulis de framboises aux perles du Japon et de framboises fraîches. Léger et frais, ce gâteau sera bienvenue au moment du dessert après un repas riche.
Cette recette typiquement italienne est traditionnellement préparée pour les fêtes de Noël ! Il s'agit d'une brioche très aérienne et moelleuse parfumée de vanille, citron et rhum et agrémentée de raisins secs et de fruits confits pour un résultat très parfumé et gourmand.
Les desserts traditionnels du repas de Noël provençal sont mis à l'honneur dans cette recette de tourte gourmande qui changera de la bûche habituelle. Elle est réalisée à partir de pâte brisée garnie d'un mélange de fruits secs macérés dans un sirop citronné : abricots, figues, dattes, raisins, pistaches et écorce confite d'agrumes.
Pour changer de la recette traditionnelle du cheese-cake, celle-ci est idéale ! La préparation au fromage frais est aromatisée avec le jus des fruits de la passion et un coulis réalisé avec les graines des fruits est déposé sur le gâteau au fromage une fois refroidi.
Une façon originale de revisiter le célèbre dessert. Découvrez notre recette pas à pas pour préparer des babas sans rhum (sans alcool donc) et aux fruits, parfaits pour servir aux petits comme aux grands au moment du dessert !
Recette classique de la cuisine française, le savarin est facile à réaliser grâce à notre recette pas à pas. Surmonté de crème chantilly et, ici, de fruits exotiques (kiwis, litchis, banane, ananas, melon, noix de coco...), il est idéal servi en dessert ou à l'heure du thé !
Pour changer de la traditionnelle tarte au chocolat, découvrez notre recette originale et gourmande. Très facile et rapide à préparer, il ne vous faudra pas plus de 5 ingrédients pour réaliser cette magnifique tarte : pâte sablée toute prête, chocolat blanc, crème, clémentines et sucre en poudre.
Incontournable de la cuisine française, la recette du moka ne date pas d'hier et tire son nom d'une variété de café. Fait maison, le gâteau au café n'en est que meilleur avec sa crème au beurre et son biscuit savoureux. Découvrez notre recette pour réussir ce grand classique !
Envie de changer de la traditionnelle bûche pour les fêtes de fin d'année ? Essayez cette recette de cheesecake élégant aux saveurs chaleureuses de Noël : chocolat, spéculoos et écorce d'orange confite qui créent un équilibre des saveurs parfait !
Deux grands classiques sont ici réunis au cœur d'un dessert gourmand à souhait : la pavlova et la forêt noire. Cette recette de pavlova, gâteau délicat baptisé en l'honneur d'une danseuse étoile russe, se prêtera volontiers à un repas de fêtes et fera son petit effet auprès de vos invités !
Pour un dessert de fête très facile à préparer, essayez cette recette gourmande qui vous promet un moment de fraîcheur après un repas très copieux ! Il vous faudra seulement empiler 3 couches de glace au caramel, au chocolat et aux marrons puis d'accompagner les gâteaux avec des marrons glacés et une sauce chaude au chocolat.
Simplissime à réaliser, cette recette à préparer à l'avance fera fondre vos proches au moment du dessert. Composée de chocolat noir, beurre, crème, sucre glace, poudre d'amandes torréfiée, grand-marnier et dés d'écorce d'orange confite, cette terrine à la fois crémeuse, fraîche et fondante sera parfaite après un repas copieux.
Craquez pour ce délicieux gâteau au chocolat et aux amandes qui ravira petits et grands à l'heure du goûter ! Cette recette facile et rapide à réaliser est un bon moyen pour revisiter le classique moelleux au chocolat.
Raffinée, gourmande et originale, cette tarte risque bien de faire de multiples adeptes parmi vos proches. Composée d'une pâte sablée et d'une ganache au chocolat noir fondante, elle est ensuite surmontée d'une délicieuse meringue parfumée au café. Servie en dessert ou à l'heure du thé, elle comblera l'appétit de tous les gourmands !
Une belle façon de préparer le cheese-cake en l'accompagnant de morceaux de mangue ! Préparé avec des spéculoos, du fromage blanc et des mangues, ce gâteau au fromage (si on traduit son nom) est idéal pour une fin de repas tout en gourmandise.
Ce gâteau renversé à l'ananas garni de poudre d'or fera son petit effet sur une table de fêtes ou lors d'un repas en famille ou entre amis. Une recette originale et gourmande qui met à l'honneur ce fruit exotique dans une préparation de gâteau maison, digne d'un chef !
Du bon chocolat noir, des amandes et des biscuits à la cuillère, entre autres, donnent un gâteau au chocolat très moelleux ! Facile à réaliser et bon marché, ce dessert plaira aux petits comme aux grands. Vous pouvez l'accompagner d'un petit verre de cognac pour un bon accord.
Simple à réaliser, ce gâteau renversé est un délice ! Les tranches d'ananas sont caramélisées avant d'être déposées au fond du moule à manqué puis recouvertes d'une pâte à gâteau vanillée. Une fois cuit, le gâteau est renversé dans le plat de service pour un très bel effet !
Festive et raffinée, cette célèbre pâtisserie belge est un concentré de pur plaisir ! Elle est traditionnellement composée de deux disques de meringue garnis de chantilly, mais cette dernière sera ici enrichie de mascarpone et de chocolat pour un résultat encore plus crémeux et gourmand. A tester sans plus attendre...
A la recherche d'un dessert pour une occasion spéciale ? Succombez pour ce gâteau féérique qui émerveillera les yeux et papilles de petits et grands. Il est composé de plusieurs disques de biscuit imbibé d'un sirop, d'une crème au chocolat blanc, de fruits rouges et de copeaux de chocolat blanc pour le décor.
Grand classique de la cuisine française, l'opéra est une pâtisserie au chocolat et au café qui aurait été imaginé par Gaston Lenôtre. Dans cette recette tout chocolat, le biscuit Joconde, la ganache au chocolat et au café et la crème au chocolat s'allient pour un dessert au summum de la gourmandise.
Simplissime à réaliser, cette terrine gourmande à souhait sera idéale pour un dessert de fête. Elle est composée d'une base de biscuits boudoirs, de couches de crème au chocolat, de poires caramélisées et de pralin en poudre pour le croquant. Une sauce onctueuse au caramel viendra l'accompagner au dernier moment.
Facile à réaliser, notre recette de marquise au chocolat et aux spéculoos plaira à tous vos convives. Du chocolat, de la crème et des biscuits réduits en miettes sont mélangés et portés à ébullition avant d'être refroidis dans un moule. Simplissime et délicieux !
Au chocolat et aux noisettes, cette tarte est très facile à réaliser. Servie en dessert ou au goûter, elle peut très entrer dans vos menus de fêtes ! Pour Noël, par exemple, décorez-la avec des chutes de pâtes pour la rendre plus festive et le tour est joué !
Simplissime à réaliser, ce gâteau allie le chocolat noir, crème de marron et meringue pour un dessert gourmand à souhait ! Facile à réaliser et savoureux, le gâteau est idéal en dessert ou pour le goûter...
Marquise tout chocolat aux griottes, chocolat noir, beurre, œufs, crème liquide, sucre, cacao amer en poudre, Griottines
Envie d'étonner vos convives avec un dessert original ? Cette charlotte After Eight risque bien de marquer les esprits ! Les fameux chocolats à la menthe décorent une crème bavaroise parfumée aux After Eight et prise au froid. Une belle idée pour changer de la bûche de Noël, par exemple.
Ce kouglof (ou kougelhopf) glacé est idéal pour une fin de repas tout en fraîcheur et légèreté ! Facile et rapide à réaliser, cette recette alsacienne revisitée en version glacée (à la vanille, pistache, orange confite et amandes) est savoureuse et plaira à tous vos convives !
pastilla au chocolat, jus au caramel, dessert
Ce dessert de Noël, au chocolat et à la mangue, est idéal pour les fêtes ! La recette est composée d'un gâteau au chocolat cuit au bain-marie, de morceaux de mangues et d'une crème chantilly au gingembre qui se marient à la perfection !
Pour les fêtes de fin d'année ou toute autre occasion, ce dessert sera du meilleur effet sur votre table car il est digne d'un vrai pâtissier professionnel ! Des mini dacquoises aux amandes et aux noisettes sont garnies d'une crème au beurre irrésistible à la saveur pralinée.
Réalisé avec des noisettes, le dessert praliné sans gluten est préparé avec des disques de pâtes à dacquoise recouverts d'une ganache au chocolat. Le tout est décoré avec du pralin maison : un délice !
Sans gluten (réalisé avec de la farine de riz), ce gâteau aux pommes et aux noix est très original et savoureux ! Fraîcheur et légèreté sont apportées par la couche de compote gélifiée alors que la fine couche de gâteau apporte une texture plus dense et riche.
Retrouvez le goût du véritable pain d'épice alsacien à l'ancienne avec cette recette très facile à préparer qui sera particulièrement apprécié à l'heure du thé et pendant les fêtes de fin d'année ! Le secret pour le réussir est l'utilisation de miel, sucre vergeoise mais surtout le mélange d'épices : muscade, cannelle, girofle, gingembre et anis vert.
Vous avez envie d'un dessert original pour les fêtes ? Oubliez la bûche et préparez une belle et élégante charlotte aux saveurs de Noël ! Garnie d'une riche et gourmande crème aux marrons et au whisky, celle-ci fera fondre vos convives sans le moindre doute.
Fêtez Noël à la mode anglo-saxonne avec le "Christmas pudding" traditionnel qui sera du meilleur effet sur votre table pour le dessert ou pourquoi pas un brunch de Noël ! Il vous séduira par son mélange de saveurs chaleureux et gourmand à souhait : raisins secs, amandes, écorce de citron confite, cacao et épices douces.
Recette classique et incontournable, le bavarois nous rappelle les saveurs des douceurs d'antan. Découvrez notre recette pas à pas pour réaliser le dessert à base de mousse au caramel et au pain d'épice : un délice !
Ce grand classique de la pâtisserie française à base de chocolat, crème et café reste un incontournable des desserts au chocolat. Ses différentes couches et textures donnent toute la particularité à cet entremet gourmand. Laissez-vous guider par notre recette de l'Opéra détaillée et régalez vos proches !
Originale, cette recette de gâteau au cookie et à la vanille rassemble une crème à la vanille maison recouvrant une base faite de pâte à cookie. Découvrez notre recette facile pour réaliser ce gâteau au cookie géant et à la vanille !
Testez sans plus attendre ce dessert à la fois gourmand et léger pour le dessert ! Composé de socles en meringue française garnies de mousse au chocolat, poires caramélisées et marrons glacés, il sera idéal pour un repas de fête original.
La Feuille d'automne est un dessert sophistiquée est très gourmand !
oranges en gelée d’hibiscus, hibiscus, cointreau, grand marnier, dessert