Mousse au limoncello facile et rapide

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation15 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

• 3 feuilles de gélatine (ou équivalent en gélatine en poudre)
• 4 cuillères à soupe de limoncello
• Le zeste finement râpé de 1 citron
• Le jus de 2 citrons
• 100 g de sucre en poudre
• 300 ml de crème liquide entière
• Quelques feuilles de menthe pour la décoration

La préparation de la recette

1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes.
2. Pendant ce temps, mélangez le limoncello, le zeste et le jus de citron dans une petite casserole et chauffez doucement.
3. Essorez la gélatine et ajoutez-la au mélange de limoncello chaud, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
4. Dans un grand bol, battez la crème avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance ferme.
5. Incorporez délicatement le mélange de limoncello refroidi dans la crème montée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Répartissez la mousse dans des coupes individuelles ou des verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que la mousse soit bien prise.

Si vous voulez ajouter une touche de gourmandise, servez la mousse avec des biscuits sablés ou des tuiles aux amandes pour un peu de croquant.