La tarte amandine aux abricots de Cyril Lignac

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 22/04/2024 à 18:17

Recette tarte amandine cyril lignac

Découvrez la délicieuse tarte amandine aux abricots de Cyril Lignac. Le chef partage sa recette pour que vous puissiez la réaliser chez vous et vous régaler de saveurs estivales !

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 pâte brisée
9 ou 10 abricots
60 g de poudre d'amandes
3 œufs
50 g de sucre en poudre
30 g de farine
40 g d'amandes effilées
20 cl de crème liquide

La préparation de la recette

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6/7). Coupez les abricots en deux, et dénoyautez-les.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajoutez la farine, puis la poudre d'amandes et enfin la crème liquide. Mélangez bien.
Versez le mélange sur le fond de tarte placé dans un moule à tarte. Disposez dessus les demi abricots et parsemez d'amandes effilées.
Enfournez la tarte amandine aux abricots pendant 35 minutes.

Conseils

N'hésitez pas à faire votre pâte brisée maison : votre tarte n'en sera que meilleure !

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