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Infos pratiques
- 4 à 6
- 15 minutes
- 4 heures
- Facile
Matériel et ustentiles
- Un moule de 15 cm de diamètre
Les ingrédients de la recette
- Des madeleines pur beurre
- 400 g de crème liquide
- 250 g de mascarpone
- 120 g de sucre
- 1 citron
- 2 feuilles de gélatine
- 150 g de framboise
La préparation de la recette
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un verre d’eau froide.
- Montez la crème au batteur avec le mascarpone le sucre et le zeste du citron. Réservez 2 cuillères à soupe de cette crème à laquelle vous ajoutez la gélatine et mettez le tout 30 secondes au micro-ondes. Ajoutez ce mélange au reste de la crème.
- Mettez la crème dans une poche à douille.
- Positionnez les madeleines autour du moule et alternez les couches de crème et de framboises fraîches.
- Laissez le gâteau reposer au frais pendant 4 heures minimum.
Une recette Armor Délices.
Conseils
Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des fraises.