Laurent Mariotte nous livre une recette de tarte à faire barbecue !

Par Cuisine et Vins de France
Publié le
Recette tarte aux fruits rouges au barbecue de Laurent Mariotte
Et si l'on cuisinait un menu entier au barbecue ? C'est le pari de Laurent Mariotte, qui nous livre pour l'été une recette de tarte aux fruits rouges à faire cuire sur la grille. Un dessert original, à déguster avec une boule de glace pour un chaud-froid des plus savoureux !
Infos pratiques
  • 6
  • 10 minutes
  • 30 à 35 minutes
  • Facile

Les ingrédients de la recette

 

  • 200 g de pâte sablée
  • 600 g d’un mélange de fruits rouges
  • 4 à 5 cuillers à soupe de poudre d’amandes
  • 1 cuiller à soupe de sucre semoule
  • 1 litre de glace à la vanille
  • 1 à 2 oranges à jus

La préparation de la recette

  1. Préchauffez le barbecue, capot fermé, entre 180 et 200°C.
  2. Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée. Répartissez la poudre d’amande dans le fond de la tarte puis les différents fruits rouges et poudrez-les de sucre.
  3. Posez la tarte sur la grille du barbecue, refermez le capot et laissez cuire 30 à 35 minutes environ. Jetez un œil de temps en temps.
  4. Servez des parts de tarte encore tièdes avec une boule de glace dessus, arrosez-les de jus d’orange et dégustez aussitôt.
Conseils

Vous pouvez réaliser votre pâte sablée maison.

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