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Infos pratiques
- 8
- 20 minutes
- 45 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 200 g de riz rond
- 80 cl de lait entier frais si possible
- 80 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 30 g de beurre
- 250 g de fraises et framboises mélangées
- 1 orange.
La préparation de la recette
- Versez le riz dans de l’eau en pleine ébullition. Après 5 min, égouttez-le.
- Fendez la gousse de vanille. Portez à ébullition le lait, le sucre et la vanille, puis versez-y le riz précuit. Réglez le feu sur très doux, couvrez aux trois quarts et laissez cuire pendant une bonne trentaine de minutes : remuez souvent et arrêtez la cuisson quand le riz est bien moelleux. Incorporez le beurre. Laissez refroidir.
- Rincez les fruits, équeutez les fraises et taillez-les en morceaux. Pelez l’orange à vif, prélevez les quartiers de chair et tronçonnez-les.
- Mélangez délicatement le riz froid, les fruits rouges et l’orange. Répartissez dans des coupelles.
Conseils
Vous pouvez agrémenter ce riz au lait avec d'autres fruits comme de la pomme, de la poire, des pêches...