0 avis
Aucune note
Infos pratiques
- 2
- 20 minutes
- 15 minutes
- 1 heure
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 300 ml de boisson végétale de soja
- 200 ml de crème de coco
- 180 g de purée de cacahuète
- 3 jaunes d’oeufs
- 65 g de sirop d’agave
La préparation de la recette
- Dans une casserole, mettez à chauffer à feu très doux la crème de coco, la boisson végétale de soja, la purée de cacahuète et le sirop d’agave. Le mélange doit juste chauffer pour diluer la cacahuète. Versez la préparation sur les jaunes d’oeufs et remuez bien.
- Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux sans cesser de remuer. Dès que le mélange s’épaissit et nappe votre cuillère, il est temps de stopper le feu. Versez l’appareil dans un bac et laissez refroidir.
- Travaillez la préparation quelques minutes à l’aide d’une sorbetière : la glace est prête. Si vous n’avez pas de sorbetière : placez le bac avec la préparation au congélateur. Au bout de 20 min, sortez la glace qui commence à prendre et mixez-la. Remettez-la au congélateur et recommencez cette opération trois fois.
Recette extraite de Cuisiner les oléagineux, Hélène Comlan aux Editions Marie Claire.
Conseils
Pour plus de gourmandise, vous pouvez déguster cette glace avec des morceaux de cacahuètes caramélisés.