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Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- 20 minutes
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 200 g de pâte à pain (chez le boulanger) ou 1 rouleau de pâte à pizza
- 8 abricots
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 cuil. à soupe de pistaches décortiquées (non salées)
- 8 pralines
- 100 g de sucre
- 30 g de farine
- 40 g de beurre
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à th 7 (210°). Étalez finement la pâte à pain sur un plan de travail fariné. A l’aide d’un emporte-pièce (ou d’un verre retourné), découpez 8 disques dans la pâte (d’environ 5 cm de diamètre).
- Posez-les sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé. Coupez les abricots en deux et dénoyautez-les, puis détaillez-les en lamelles. Disposez-les en rosace sur les mini pizzas.
- Concassez grossièrement les pralines au rouleau à pâtisserie. Dans un bol, mélangez-les à la poudre d’amandes et au sucre.
- Répartissez ce mélange sur les mini pizzas, parsemez de petits morceaux de beurre et des pistaches grossièrement concassées et enfournez pour 15 à 20 min. Servez tiède ou froid.
Recette parue dans le numéro 134
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : muscat-de-rivesaltes
Région : Languedoc-Roussillon
Conseils
Retrouvez la recette de la praline maison, ainsi que de la pâte à pizza maison.