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Infos pratiques
- 6
- 15 minutes
- 20 minutes
- 2 heures
- Confirmé
- Abordable
Les ingrédients de la recette
Pour la glace à la vanille :
- 40 cl de crème liquide (ou semi-épaisse) entière
- 120 g de lait concentré sucré
- 1 cc d'arôme de vanille
- 1 cc de graines de vanille
Pour les cookies :
- 100 g de beurre mou
- 200 g de sucre
- 1 œuf
- 150 g de pépites de chocolat
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
Pour le montage :
- 50 g de pépites de chocolat
- 50 g de noisettes concassées
La préparation de la recette
La crème à la vanille :
- Dans la cuve du robot, versez la crème liquide avec la vanille. Fouettez jusqu'à obtenir une crème montée.
- Continuez de fouetter en versant le lait concentré sucré dans la crème montée, jusqu’à obtenir une crème épaisse, qui se tient bien.
Les cookies :
- Faites préchauffer le four à 180°C.
- Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel, puis ajoutez l’œuf.
- Ajoutez les pépites de chocolat, puis la farine.
- Déposer 12 boules de pâte à cookies sur 2 plaques allant au four, préalablement recouvertes d’une feuille de papier cuisson. Espacer les cookies suffisamment de manière à ce qu’ils ne se touchent pas pendant la cuisson.
- Enfourner 15 minutes.
- Laisser refroidir les cookies.
Le montage :
- Déposer une boule généreuse de crème à la vanille sur un cookie. Aplatir la glace délicatement, en prenant garde de ne pas casser le cookie.
- Recouvrir avec un deuxième cookie.
- Egaliser la glace si nécessaire.
- Parsemez les bords du sandwich glacé avec des pépites de chocolat et des noisettes concassées.
- Réserver au congélateur pour 2 heures minimum.
Conseils
Vous manquez de temps ? Remplacez la crème maison par une glace vanille industrielle afin de préparer des ice cream cookies express !