Salade de fruits rouges, pastèque et basilic

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson2 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

• 150 g de sucre en poudre
• 50 cl d’eau
• 1 gousse de vanille
• 250 g de framboises
• 350 g de fraises gariguette
• ½  pastèque
• 1/2 bouquet de basilic
• 1/2 citron vert non traité
• Une poignée de graines aux choix (tournesol, lin, sésame)

La préparation de la recette

1. Portez l’eau à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Laissez infuser jusqu’à refroidissement complet puis couvrez et réservez au réfrigérateur pendant 3 h minimum.
2. Rincez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux.
3. Égrainez la pastèque et coupez-là en cubes.
4. Réunissez les fruits et versez le sirop froid dessus.
5. Ajoutez un trait de jus de citron vert et son zeste finement râpé.
6. Ajoutez le basilic haché aux fruits.
7. Servez sans tarder.
8. Préparez au maximum 1 h avant de servir et réservez au frais.

Vous n’avez pas de basilic sous la main ? Cette salade de fruits rouges revisitée pourra aussi se préparer avec de la menthe ou de la verveine.