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Infos pratiques
- 6
- 30 minutes
- 30 minutes
- 1 heure
- Facile
Les ingrédients de la recette
Pour la pâte sablée aux amandes :
- 200 g de farine
- 60 g de sucre
- 60 g de poudre d'amandes
- 125 g de beurre pommade
- 1 jaune d'oeuf
Pour la tarte :
- Environ 5 nectarine
- 1 belle cuillère à soupe de cassonade
- Un peu de jus de citron
La préparation de la recette
- Préparez la pâte : mélangez ensemble la farine, le sucre et la poudre d'amande.
- Ajoutez le beurre mou et malaxez à la main pour obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite le jaune d'oeuf et mélangez à nouveau.
- Formez une boule et laissez reposer 1 heure au frais.
- Pendant ce temps, lavez et coupez les nectarines en quartiers.
- Mélangez-les avec le jus de citron et le sucre, laissez reposer en attendant que la pâte soit prête.
- Lorsque le temps de repos est écoulé, étalez la pâte en forme de rond sur un plan de travail fariné. Placez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Placez au centre les quartiers de nectarines en prenant soin de laisser plusieurs centimètres d'espace avec les bords.
- Repliez les bords sur les fruits.
- Enfournez une trentaine de minutes à 180°C jusqu'à ce que la pâte et les fruits soient bien cuits.
Conseils
Vous pouvez ajouter un peu de menthe ou de romarin aux nectarines, ou bien recouvrir les fruits d'amandes effilées.