Milliard aux cerises

• Nombre de personnes6
• Temps de préparation10 minutes
• Temps de cuisson30 à 40 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 500 g de cerises noires
• 150 g de farine
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 150 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre
• 0,5 l de lait

La préparation de la recette

1. Enlevez les queues des cerises et laissez les noyaux. Disposez les cerises au fond d'un moule à tarte bien beurré.
2. Mélangez la farine, les œufs entiers, 100 g de sucre, le sel et ajoutez le lait en battant pour obtenir une sorte de pâte à crêpes.
3. Versez cette pâte sur les cerises. Parsemez de petits morceaux de beurre.
4. Faites cuire 30 à 40 minutes à four moyen (Th. 6, 200 °C). Lorsque le milliard est cuit, saupoudrez-le avec le reste de sucre.

Le milliard, c'est le clafoutis auvergnat. En hiver, on peut utiliser pour sa préparation des cerises en conserve au naturel.