Tarte rustique aux myrtilles

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 17/08/2023 à 11:39

Recette tarte rustique aux myrtilles

Pour un brunch, un goûter ou un dessert improvisé, essayez cette recette simplissime de tarte rustique aux myrtilles qui ne vous demandera pas plus de 4 ingrédients pour la réaliser : de la pâte sablée, des myrtilles fraîches, du sucre en poudre et un peu de jaune d'oeuf pour dorer la pâte. Elle sera excellente tiède avec une boule de glace ou de la chantilly.

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Infos pratiques

Nombre de personnes8
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

300 g de pâte sablée
800 g de myrtilles
100 g de sucre en poudre
1 jaune d'oeuf

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur un plan de travail fariné en lui donnant environ 4 mm d'épaisseur et la forme d'un cercle.
Disposez la pâte sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé. Lavez et séchez les myrtilles. Disposez-les au centre de la pâte en laissant 7 à 8 cm de bord libre.
Saupoudrez de sucre puis rabattez les bords vers le centre. Badigeonnez les bords de la tarte de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Enfournez 30 min jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée. Servez tiède.

Conseils

Si vous souhaitez la réaliser vous-même, retrouvez ici la recette de la pâte sablée maison.

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