Muffins : 15 idées pour changer des pépites de chocolat

• 100 g de farine de maïs
• 60 g de farine de riz complet
• 40 g d’arrow-root (ou autre fécule)
• 70 g de sucre intégral
• ½ sachet de poudre à lever
• 1 pincée de sel
• 25 ml d’huile d’olive
• 50 g de purée d'amandes
• 2 œufs
• 15 cl de lait d'amande ou 15 cl de Milkervé (1 cuillère à soupe de poudre diluée dans 15 cl d’eau tiède)
• 125 g de myrtilles
• 1 petite cuillère à soupe de graines de pavot bleu

Retrouvez juste ici la recette des muffins aux myrtilles, pavot et amandes !

• 80 g de chocolat noir (70% de cacao minimum)
• 1 œuf bio
• 30 g de sucre complet de canne
• 80 g de courgette épluchée
• 25 g de farine de riz
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 poignée de noix écrasées (facultatif)

Retrouvez ici la recette des muffins chocolat-courgette !

• 100 g de farine de blé 
• 80 g de framboises 
• 10 cl de lait d’amande
• 50 g de sirop d’agave
• 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Retrouvez juste ici la recette des muffins light à la framboise.

Pour la pâte à muffins :

• 300 g de farine de blé
• 1,5 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (type fermentation naturelle Kikkoman)
• 125 ml d'huile
• 200 ml de lait
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Pour la crème à la pistache :

• 200 g de pâte de pistaches
• 50 g de chocolat blanc
• 125 ml de crème fraîche
• 50 g de mascarpone

Pour servir :

• 1 cuillère à soupe de pistaches hachées

Découvrez la recette des muffins à la crème de pistache par ici.

• 250 g de farine
• 60 g de sucre
• 50 g de beurre
• 2 œufs entiers
• 2 cuillerées à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 0,5 dl de lait
• 3 pommes

Retrouvez ici la recette des petits muffins moelleux aux pommes.

• 1 œuf
• 20 g de sucre de canne complet
• 3 dattes
• 1 banane bien mûre
• 60 g de beurre
• 110 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 20 g de noix de coco râpée
• Vanille en poudre

Découvrez la recette des muffins banane-coco par ici.

• 250 g de potiron
• 275 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 125 ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 75 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de sel

Retrouvez ici la recette des muffins au potiron.

Pour la pâte à muffins :

• 100 g de farine
• 2 œufs
• 75 g de cassonade (type cassonade brune Dark Demerara Daddy)
• ½ sachet de levure chimique
• 75 g de beurre
• 150 g de butternut
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à soupe de miel

Pour la crème à la cannelle :

• 120 g de lait concentré sucré
• 200 g de beurre mou
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Découvrez la recette des muffins cannelle et butternut juste ici.

• 110 g de beurre 
• 2 gros œufs
• 50 g de sucre en poudre
• 250 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 15 cl de lait écrémé
• 1 pot de caramel au beurre salé liquide

Découvrez la recette des muffins cœur caramel au beurre salé par ici.

• 6 figues violettes
• 1 orange bio
• 250 g de farine
• 2 œufs
• 80 g de beurre très mou + 20 g pour les moules
• 70 g de cassonade
• 1 sachet de levure
• 10 cl de lait
• 10 cl de crème liquide
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel

Découvrez ici la recette des muffins aux figues parfumées à l'orange.

• 250 g de rhubarbe fraîche coupée en dés
• 2 cuillères à soupe de sucre pour saupoudrer la rhubarbe
• 240 g de farine tout usage
• 150 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 120 ml de lait
• 80 ml d'huile végétale
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le topping :

• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 cuillère à café de cannelle moulue

Découvrez notre recette de muffins à la rhubarbe juste ici.

• 2 kiwis mûrs
• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 ml de lait
• 50 g de beurre fondu
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Retrouvez la recette des muffins au kiwi juste ici.

• 2 œufs
• 120 g de sucre glace
• 8 cuillères à soupe de lait
• 250 g de farine
• 2 cuillères à café rases de levure chimique
• 120 g de beurre fondu
• 25 g de graines de pavot
• Le zeste râpé d'un citron bio
• 150 g de framboises

Retrouvez notre recette de muffins framboise-citron et pavot par ici.

• 125 g de framboises congelées
• 125 g de myrtilles congelées
• 80 g de beurre
• 20 cl de lait
• 300 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de chocolat blanc
• 2 œufs
• 1 sachet de levure

Retrouvez notre recette de muffins aux fruits rouges par ici !

• 1 boîte de lait concentré sucré écrémé 
• 10 g de lait en poudre 
• 15 cl d'eau 
• 100 g de Maïzena
• 2 œufs + 2 jaunes 
• 1 sachet de levure chimique

Retrouvez la recette des muffins au dulce de leche juste ici.