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Infos pratiques
- 4 personnes
- 15 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 3 pêches blanches
- 3 pêches jaunes
- 125 g de framboises
- 125 g de groseilles
- 1 tige de rhubarbe
- 1 citron vert
- 2 brins de menthe
La préparation de la recette
- Épluchez la rhubarbe et les pêches. Ôtez les noyaux des pêches. Lavez les framboises et les groseilles. Égrenez les groseilles.
- Coupez la rhubarbe et les pêches en fins bâtonnets. Recoupez les framboises en 2.
- Lavez et ciselez la menthe. Prélevez les zestes du citron et exprimez son jus.
- Mélangez délicatement tous les fruits avec les zestes, le jus du citron et la menthe.
- Placez au frais au moins 1 heure avant de déguster.
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 201
Que boire avec ?
Appellation : un crémant de Bourgogne rosé
Conseils
Accompagnez ce dessert délicat avec des tuiles.