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Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- 6 minutes
- 1 heure
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 melon
- 4 c. à soupe de miel
- 12 feuilles de menthe
- 1 citron
- Poivre Sichuan
La préparation de la recette
- Préparez la marinade. Pressez le jus de citron. Mélangez le miel chauffé 5 secondes au micro-ondes avec le jus du citron, la menthe et 2 tours de moulin à poivre.
- Coupez le melon en 6 ou 8 tranches sans ôtez son écorce. Ôtez ses pépins et versez la marinade dessus. Couvrez et laissez mariner 1 h.
- Faites cuire les tranches de melon pendant 2 à 3 min à feu vif de chaque côté. Au moment de servir, parsemez d'un tour de moulin à poivre.
Recette parue dans le numéro 201
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : Muscat de Rivesaltes
Région : Languedoc-Roussillon
Conseils
Faites cuire ainsi des pêches ou des abricots et servez les accompagnés d'un sorbet à la verveine.