Tarte aux myrtilles et au yaourt sans cuisson

• Nombre de personnes6
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de cuisson25 minutes
• Temps de repos/attente1 heure
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtAbordable

Matériel et ustentiles

• Un moule rond au fond amovible de 20 cm

Les ingrédients de la recette

Pour la confiture de myrtilles :

• 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées (légèrement décongelée)
• 120 g de sucre (type sucre Mes confitures Daddy)

Pour la base de la tarte et la garniture :

• 200 g de biscuits galettes bretonnes
• 80 g de beurre fondu
• 150 g yaourt à la grecque
• quelques myrtilles fraîches
• Thym frais

La préparation de la recette

1. Versez les myrtilles avec le sucre dans une large poêle ou sauteuse. Portez à ébullition 5 minutes puis laissez reposer au moins une heure.
2. Portez à nouveau à frémissement à feu très doux pendant une vingtaine de minutes, le temps que la confiture épaissie et nappe la cuillère (faites le test sur une petite assiette placée au préalable au congélateur en versant ensuite une goutte de confiture : elle doit couler lentement).
3. Versez-la chaude dans un pot propre et laisser tiédir.
4. Pendant ce temps préparer la base de la tarte. Mixer les biscuits de manière à obtenir des miettes. Mettez-les dans un bol avec le beurre fondu et mélangez.
5. Tapisser un moule à tarte à fond amovible avec les biscuits en les étalant, pressant bien à l’aide d’une cuillère et en insistant plus sur les bords pour les faire remonter. Mettez au frais au moins une heure.
6. Mélangez le yaourt avec 2 cuillères à soupe de confiture. Garnissez le fond de tarte, ajouter 2 cuillères à soupe de confiture, des myrtilles fraîches et du thym. Servez.

Recette créée par le sucre Daddy.

• La base de la tarte se conserve un jour au frais. En revanche une fois garnie, dégustez-la rapidement (dans les quelques heures en gardant au frais) car elle aura tendance à ramollir.
• Vous pouvez opter pour de la confiture de myrtilles déjà préparée pour gagner du temps.