0 avis
Aucune note
Infos pratiques
- 6
- 20 minutes
- 50 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 200 g de cerises dénoyautées
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 150 g de farine tamisée
- 200 g de beurre
- 1 cuil. à café de vanille en poudre
- 1 cuil. à soupe de vanille liquide
Pour le caramel :
- 150 g de sucre
- 10 cl d'eau
- 6 gouttes de jus de citron
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180° (th. 6) et tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
- Faites un caramel : dans une petite casserole, faites bouillir l'eau et le sucre 6 à 8 minutes. Hors du feu, ajoutez le jus de citron puis versez le tout dans le moule. Posez les cerises dessus.
- Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la vanille, la farine et le beurre fondu, toujours en fouettant.
- Versez la pâte dans le moule sur les cerises et le caramel puis enfournez pour environ 40 minutes.
- Laissez tiédir un peu le gâteau puis démoulez-le en le retournant sur un plat de service. Servez à température ambiante.
Recette parue dans le numéro 148
Que boire avec ?
Couleur du vin : rosé
Appellation : un cabernet-d’anjou
Région : Vallée de la Loire
Conseils
Vous pouvez accompagner le gâteau d'une crème chantilly maison pour encore plus de gourmandise.