15 recettes d'été à faire avec les enfants

• 18 tomates “cocktail”
• 18 petites boules de mozzarella de bufflonne
• 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
• le jus de 1/2 citron
• 1 bouquet de basilic
• piment de Cayenne
• sel

Retrouvez ici notre recette de profiteroles tomates-mozza au coulis de pistou.

• 8 tranches de pain de mie
• 4 tranches fines de jambon de Paris
• 250 g de mozzarella
• 2 œufs
• 10 cl de lait
• 8 feuilles de basilic
• 4 cuil. à soupe de chapelure
• 4 cuil. à soupe d’huile
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de croque-monsieur jambon, mozzarella et basilic.

• 150 g de chorizo fort 
• 24 boulettes de mozzarella (de bufflonne de préférence) 
• 24 tomates cerises (cœur de pigeon de préférence) 
• 1 bouquet de ciboulette 
• poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de mini-brochettes de tomates, chorizo et mozzarella.

• 6 bagels
• 6 fines tranches de saumon fumé
• 1 concombre
• 1 cuil. à soupe de Savora
• 6 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc
• 10 brins d’aneth ou de coriandre
• poivre

Retrouvez ici notre recette de bagels saumon-concombre.

• 150 g de feta
• 8 tomates cerises
• 60 g de tomates séchées à l’huile
• 30 g de graines de courge grillées
• 250 g de farine + 20 g pour le moule
• 4 œufs
• 10 cl de lait
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 20 g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuil. à soupe de tapenade noire
• 8 brins de basilic
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de cake feta, tomates cerises et graines de courge.

• 200 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy, Chavroux, Vrai)
• 3 fines courgettes longues
• 1 bouquet d’aneth
• 1 petit pot d’œufs de saumon
• poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de makis de courgettes au chèvre frais.

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 150 g de tapenade noire (en bocal)
• 50 g de pignons de pin
• 1 jaune d'oeuf

Retrouvez ici notre recette de tarte soleil tapenade-pignons.

• 60 g de fécule de maïs 
• 30 cl de lait entier 
• 2 gros œufs 
• 2 jaunes d'oeufs
• 220 g de crème épaisse 
• 60 g de gruyère râpé ou de parmesan 
• 4 gousses d'ail, hachées
• 2 échalotes hachées 
• 2 petites courgettes râpées 
• 1 cuil. à soupe de basilic frais haché 
• 1 cuil. à café de sel  
• un peu de noix de muscade râpée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 

Retrouvez ici notre recette de mini quiches sans pâte aux courgettes et basilic.

• 300 g de pâte à pain (commandée chez le boulanger) ou, à défaut, 1 rouleau de pâte à pizza
• 4 grosses tomates ou 8 petites
• 2 boules de mozzarella (250 g)
• 1 bouquet de basilic
• 80 g de parmesan râpé
• 50 g de pignons de pin
• 4 gousses d’ail
• 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de pizza tomate-mozzarella au pesto.

• 2 aubergines
• 200 g de Carré frais
• 100 g de tomates confites
• 8 brins de basilic
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Poivre

Retrouvez ici notre recette de rouleaux d'aubergines au basilic.

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 4 grosses pêches jaunes
• quelques grappes de groseilles
• 80 g de sucre + 2 cuil. à soupe

Retrouvez ici notre recette de tarte fine aux pêches.

• 8 gros abricots 
• 2 œufs 
• 100 g de beurre mou 
• 50 g de poudre d’amandes 
• 50 g de sucre en poudre

Retrouvez ici notre recette d'abricots farcis aux amandes.

• 200 g de pâte à pain (chez le boulanger) ou 1 rouleau de pâte à pizza 
• 8 abricots 
• 50 g de poudre d’amandes 
• 1 cuil. à soupe de pistaches décortiquées (non salées) 
• 8 pralines
• 100 g de sucre 
• 30 g de farine 
• 40 g de beurre

Retrouvez ici notre recette de mini pizzas aux abricots, pistaches et pralines.

• Un yaourt bio brassé de 500 g
• 6 c à soupe de miel liquide
• 8 cl d'eau de fleur d'oranger
• 125 gr de framboises
• 1 pêche
• 125 gr de fraises
• 3 feuilles de gélatine

Retrouvez ici notre recette de yaourts glacés aux fruits.

Pour la pâte :

• 250 g de farine 
• 50 cl de lait 
• 3 oeufs 
• 1 pincée de sel 
• 1 cuil à soupe d'extrait de vanille 
• 20 g de beurre pour la cuisson 

Pour la garniture :

• 500 g de framboises fraîches ou surgelées
• 150 g de sucre 
• 1 cuil à soupe de jus de citron 

Retrouvez ici notre recette de mini roulés aux framboises.