Muffins épinard et feta

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 05/07/2024 à 20:08

Recette muffins épinard feta

En quête d'une idée originale pour un apéritif ou un brunch ? Découvrez ces muffins aux épinards et à la feta, parfaits pour épater vos invités. Simples à préparer, ils allient la douceur des épinards à la saveur salée de la feta, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante. Une recette abordable et délicieuse à tester sans attendre !

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

1 pâte feuilletée
200 g d'épinards frais
150 g de feta
3 œufs
100 ml de crème fraîche
1 oignon
1 gousse d'ail
Sel et poivre
Huile d'olive

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et hachez grossièrement les épinards. Émincez l'oignon et l'ail.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez et poivrez.
Découpez la pâte feuilletée en carrés et placez-les dans les moules à muffins en laissant les coins dépasser.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez la feta émiettée et les épinards cuits. Mélangez bien.
Répartissez la préparation dans les moules à muffins.
Rabattez les coins de pâte feuilletée sur le dessus de chaque muffin.
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et gonflés.

Conseils

Pour encore plus de saveur, ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à la préparation.

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