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Infos pratiques
- 4
- 15 minutes
- 20 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
Pour le pop-corn :
- 45 g de maïs à pop-corn
- 180 g de sucre
- 10 cl d’eau
- 30 g de beurre doux
- 1 cuil. à soupe d’huile végétale
- 5 g de beurre demi-sel
Pour la sauce chocolat :
- 8 cl de lait
- 8 cl de crème liquide
- 25 g de sucre
- 100 g de chocolat noir
Pour accompagner :
- 8 boules de glace au caramel
- beurre salé
La préparation de la recette
- Dans une casserole, faites fondre l’huile avec le beurre demi-sel, puis versez les grains de maïs, couvrez et laissez éclater les grains jusqu’à la fin. Arrêtez la cuisson et versez le pop-corn dans un saladier.
- Dans une petite sauteuse, faites chauffer le sucre et l’eau sans remuer, sur feu moyen et formez un caramel blond. Baissez le feu et ajoutez le beurre doux, bien mélanger pour obtenir une crème lisse. La verser tout de suite sur le pop-corn et bien mélanger à la spatule. Ne pas attendre que les pop-corns se collent entre eux, les étaler directement sur une plaque à pâtisserie et les laisser refroidir.
- Dans une casserole, faites bouillir le lait et la crème avec le sucre, versez sur le chocolat haché ou coupé en morceaux dans un grand bol, mélangez et laissez de côté.
- Dans chaque coupelle, déposez 2 boules de glace au caramel beurre salé, ajoutez le pop-corn caramélisé, versez la sauce chocolat chaude et dégustez !
Conseils
Vous pouvez ajouter de la chantilly.