L'automne est une saison magique pour les amoureux de la cuisine, car les étals de marché débordent de légumes gourmands tels que les courges, les champignons, les carottes, la patate douce, les épinards, et bien d'autres. Ces légumes anciens, riches en saveurs, sont réinventés dans des recettes créatives avec un objectif en tête : faire découvrir aux enfants toute la délicieuse diversité des légumes d'automne. Heureusement, la palette de recettes est vaste. On le sait, les enfants sont souvent attirés par les aliments panés et croustillants, ainsi que par les plats à base de pâtes, qui sont toujours une valeur sûre. Cependant, il est hors de question de se limiter à de simples nuggets de poulet et des pâtes au fromage. Au contraire, on laisse libre cours à notre imagination pour revisiter ces légumes et les transformer en des plats ludiques, à la fois surprenants dans leur forme et exquis en bouche. Au menu, des mini-quiches au potiron et au fromage de chèvre qui séduiront les palais les plus exigeants, un parmentier de poulet et de potimarron qui réchauffera les cœurs, des gnocchis moelleux au potiron, des champignons panés croustillants, une soupe onctueuse de potiron au kiri, et bien plus encore.
Les petits gourmands seront comblés en cette saison, où l'on mise sur le confort et les moments cocooning à la maison. Ces recettes d'automne pour les enfants, à la fois délicieuses et inventives, sont le secret pour leur faire apprécier la richesse des légumes d'automne tout en partageant des moments de complicité autour de la table.