Buns aux crevettes, sauce au yaourt

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 20/06/2023 à 14:40

Recette buns aux crevettes sauce au yaourt

Prêts en seulement 15 minutes, ces buns aux crevettes sont parfaits pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce ! Pratiques à transporter, ces sandwichs sont garnis de crevettes, sauce au yaourt, oeufs durs, céleri et aneth pour un résultat frais et onctueux.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

4 buns briochés
300 g de petites crevettes roses
2 oeufs
2 yaourts fermes
5 brins d’aneth
1 tige de céleri
50 g de mayonnaise maison
4 c. à café de moutarde
Sel
Poivre

La préparation de la recette

Faites durcir les oeufs dans une casserole d’eau pendant 10 min. Passez-les sous l’eau froide et écalez-les. Coupez-les en tranches.
Lavez le céleri et les brins d’aneth et émincez-les.
Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la mayonnaise, la moutarde, les crevettes, le céleri et l’aneth. Salez et poivrez. Ajoutez les oeufs et mélangez encore délicatement.
Coupez les buns en 2 et garnissez-les avec la préparation.

Recette parue dans le numéro 201

Que boire avec ?

Appellation : Vin de France, Domaine Tariquet, Imprévu 2020

Conseils

Si les crevettes sont trop grosses coupez-les en 2, vous pouvez utiliser des petits pains au lait à la place des buns. Ne garnissez pas les pains trop tôt au risque de les voir se détremper.

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