Au chèvre, au carpaccio, à la crème d'artichaut ou au chorizo, la tartine salée est un vrai plaisir en toute saison ! En été, c'est l'occasion d'y mêler ces aliments de saison que l'on aime tant. Aubergine, ail, poivron, mozzarella au lait de bufflone, figue, tapenade, jambon de parme : à vous de tenter des combinaisons de saveurs différentes ! Vos tartines salées auront beaucoup de goût et plairont à vos invités dès l'apéritif. N'hésitez pas à vous inspirer de nos recettes de tartines salées d'été pour vos prochains repas.
Recette de toast à la ricotta et tomates cerises
- 250 g de ricotta
- 250 g de tomates cerises
- 100 g de roquette
- 4 tranches de pain de campagne rassis
- 2 gousses d'ail
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Retrouvez ici la recette du toast à la ricotta et tomates cerises.
Recette de tartines de figues, bleu et jambon de Parme
- 8 tranches de pain de campagne
- 4 tranches de jambon de Parme
- 150 g de bleu d'Auvergne
- 2 figues fraîches
- 1 cuil à soupe de câpres
- 1 filet d'huile d'olive
- 1/2 gousse d'ail
Retrouvez ici la recette des tartines de figues, bleu et jambon de Parme.
Recette de toasts de chèvre, miel et pomme
- 4 tranches de pain de mie
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 4 cuil. à soupe de miel de châtaignier
- 1/2 pomme
- fleur de sel
- poivre du moulin
Retrouvez ici la recette des toasts de chèvre, miel et pomme.
Recette de tartine de viande des grisons
- 100 g de viande des Grisons
- 2 figues fraîches
- Beurre
- 4 tranches de pain boule complet
- Moutarde
Retrouvez ici la recette de la tartine de viande des grisons.
Recette de bruschetta detox à l’artichaut
- Pain de campagne 200 g
- 1 Yaourt brassé
- 1/2 concombre
- 1 gousse d'ail
- Quelques branches d'Aneth
- 1 Citron
- 2 c.s. de Ricotta di Bufala
- 30g de Stracciatella
- 4 Petits artichauts
- 1/2 Botte de menthe
- 5 cl de vin blanc
Retrouvez ici la recette de bruschetta detox à l’artichaut.
Recette de bruschetta de Saint-Môret au jambon de Parme
- 150 g de Saint-Môret
- 4 tranches de pain aux céréales
- 4 tranche de jambon de Parme
- 1/2 concombre
- 1 zeste de citron jaune
- 1 gousse d'ail
- quelques pluches de persil
- poivre du moulin
Retrouvez ici la recette de bruschetta de Saint-Môret au jambon de Parme.
Recette de bruschettas, crostinis et foccacia, tartines de tomates
Bruschetta:
- 6 tranches de pain de campagne
- 3 gousses d'ail
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 tomates pelées
- origan
- sel et poivre
Crostini:
- 6 tranches de pain de campagne
- 6 filets d'anchois à l'huile
- 2 tomates pelées
- 8 tranches de mozzarella
- 1 gousse d'ail
- 3 brins de basilic
- sel et poivre
Foccacia:
- 6 tranches de pain toscan (ou de fougasse)
- 6 morceaux de crème de gruyère (type Vache qui rit)
- 6 fines tranches de jambon de Parme
- 1 tomate
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Retrouvez ici la recette des bruschettas, crostinis et foccacia, tartines de tomates.
Recette de tartines de crème d'artichaut au chorizo
- 200 g d'artichauts à l'huile d'olive
- 1 chorizo
- 12 tranches de pain de campagne
- quelques brins de ciboulette
- sel et poivre
Retrouvez ici la recette des tartines de crème d'artichaut au chorizo.
Recette de tartines à la mode espagnole
- 6 tranches de jambon espagnol (serrano ou real ibérico)
- 1 boule moyenne de pain de campagne
- 3 tomates mûres à point
- 6 pétales de tomates confites
- 2 gousses d’ail
- 15 cl d’huile d’olive
- 2 brins de thym frais
- 2 brins de basilic
- sel
- piment d’Espelette
Retrouvez ici la recette des tartines à la mode espagnole.
Recette de tartines de légumes grillés et caviar d’aubergines
- 6 Tranche de pain blanc 1 cm d’épaisseur (type pain polka)
- 3 aubergines
- 3 grappes de tomates cerises
- 2 poivrons rouges
- 2 courgettes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 poivron jaune
- 1 gousse d’ail hachée
- 1c. à soupe de persil haché
- 1c. à soupe de coriandre hachée
- 1c. à soupe de pignons grilles
- 1c. à soupe de raisins secs
- 1/2c. à café de cumin en poudre
- Quelques feuilles de roquettes, lavées et séchées
- Sel et poivre
Retrouvez ici la recette des tartines de légumes grillés et caviar d’aubergines.
Recette de tartines de légumes grillés
- 8 tranches de pain de campagne
- 2 poivrons rouges
- 2 tomates
- 1 aubergine
- 1 gousse d'ail
- 8 feuilles de basilic
- 4 cuil à soupe d'huile d'olive
- fleur de sel et poivre du moulin
Retrouvez ici la recette des tartines de légumes grillés.
Recette de tartines crostinis
- 8 tranches de pain de campagne
- 8 fines tranches de jambon de San Daniele
- mozzarella au lait de bufflone (environ 400 g)
- 2 tomates mûres
- 8 feuilles de basilic
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 25 g de beurre
- poivre du moulin
Retrouvez ici la recette des tartines crostinis.
Recette de tartines au carpaccio
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 tranches fines de carpaccio de bœuf
- 4 champignons de Paris crus
- 1 poignée d'olives noires dénoyautées
- 1 cuil à soupe de mayonnaise
- 1/2 citron jaune
- quelques feuilles de basilic
- poivre du moulin
Retrouvez ici la recette de tartines au carpaccio.
Recette de bruschetta de thon aux olives et aux pignons
- 350 g de thon rouge extra frais
- 24 petites olives de Nice dénoyautées
- 50 g de pignons
- 2 belles gousses d'ail
- 4 brins de thym frais, commun ou citronné
- 6 cuil. à café de vinaigre
- 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
- Fleur de sel
- poivre du moulin
Retrouvez ici notre recette de bruschetta de thon aux olives et aux pignons.
Recette de bruschettas de tomates marinées et burrata
- 6 tranches de pain de campagne d'environ 1,5 cm d'épaisseur
- 30 quartiers de tomates confites
- 300 g de burrata
- 2 cuil à soupe de câpres à queue
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail nouveau
- poivre noir du moulin
Retrouvez ici notre recette de bruschettas de tomates marinées et burrata.