Cordons bleus au four

Par Cuisine et Vins de France

Recette cordon bleu au four

Parmi les recettes préférées des enfants, le cordon-bleu fait figure d'indémodable ! Dans cette recette facile et rapide à faire, il est réalisé avec du blanc de poulet, du jambon blanc et du fromage fondu en tranche avant de cuire au four pour un résultat croustillant et léger. Un plat parfait pour le quotidien !

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Infos pratiques

Nombre de personnes2
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

1 oeuf
2 blancs de poulet
50 g de chapelure complète
50 g de farine complète
2 tranches fines de jambon blanc
4 tranches de Toastinette (cheddar ou emmental)

La préparation de la recette

Préchauffez votre four à 180°C.
Entaillez vos blancs de poulet dans la longueur sans les découper totalement.
Garnissez les blancs de poulet avec une tranche de jambon et 2 tranches de Toastinette.
Fouettez l'oeuf dans un bol. Mettez de la chapelure complète dans un 2ème bol et enfin la farine complète dans un 3ème bol.
Passez le blanc de poulet garni dans la farine puis l'oeuf et enfin la chapelure, des deux côtés. Recommencez une deuxième fois.
Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20 minutes, passez en mode grill 3 minutes environ.
Dégustez chaud accompagnés d'une salade verte.

Une recette extraire du livre "Ma grossesse sereine et gourmande" de Elise et Marion Destannes, 2022, éditions Vuibert

Conseils

Pour la chapelure complète, vous pouvez simplement écraser des biscottes complètes.

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