Oeuf mayonnaise et tomate façon champignon

Par Cuisine et Vins de France

Tomates oeufs champignons mayonnaise

Essayez-vous au trompe l'oeil avec cette recette d'entrée qui plaira amusera beaucoup les enfants. La tomate et l'oeuf mayonnaise sont assemblés de sorte à former un petit champignon ludique et très gourmand.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

6 œufs
4 tomates
quelques feuilles de laitue

Pour la mayonnaise :

1 jaune d’œuf
moutarde
sel et poivre
2 dl d’huile d’olive
citron

La préparation de la recette

Faites durcir les œufs; écalez-les, coupez les deux bouts.
Coupez trois des tomates en deux.
Posez les œufs « debout » sur un lit de feuilles de laitue, et une demi-tomate sur chacun.
Coupez en dés la quatrième tomate.
Décorez entre les champignons avec la mayonnaise, les dés de tomates, et les chutes de blanc d’œuf coupées en dés.

Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 1976_307

Conseils

Pour les plus jeunes, réalisez la même chose avec des tomates cerises et des oeufs de caille.

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