10 recettes pour cuisiner la ratatouille autrement

• 4 escalopes de poulet
• 1 gros poivron rouge
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 tomates
• 1 jaune d’œuf
• 15 cl d’huile d’olive
• 1 gros bouquet de basilic
• Sel poivre

Retrouvez ici notre recette de ballottines de poulet à la ratatouille.

• 1 aubergine
• 1 poivron rouge
• 2 courgettes
• 3 tomates
• 1 gousse d’ail
• 2 oignons
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 6 œufs extra-frais
• 1 morceau de parmesan (environ 60 g)
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel poivre

 Retrouvez ici notre recette de verrines de ratatouille et œuf mollet.

• 400 g de farine type T45
• 10 g de levure fraîche de boulanger
• 10 g de sel
• 20 cl d'eau
• 3 c. à soupe d'huile d'olive bio (+ un peu pour le bol)

Pour la sauce :

• 200 ml de sauce tomate
• 1 gousse d'ail
• 1/2 c. à café de sucre
• 1 pincée de paprika
• 1 c. à café d'origan
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Pour la garniture :

• 1 courgette verte
• 1 courgette jaune
• 1/2 aubergine
• 1/2 oignon rouge
• 1 petit poivron rouge
• 1 petit poivron jaune
• 1 dizaine de tomates cerises
• 2 boules de mozzarella
• 2 gousses d'ail
• 100 ml d'huile d'olive
• 2 c. à soupe d'origan
• 4 ou 5 feuilles de basilic 
• 1 gousse d'ail 
• Sel 
• Poivre

Retrouvez ici notre recette de pizza veggie.

• 1 aubergine
• 3 petites courgettes
• 2 poivrons rouges
• 3 tomates mûres
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon 
• 25 cl d’huile d’olive
• 120 g de chèvre frais (type Petit Billy ou Chavroux)
• 10 cl de crème liquide
• 1 brin de thym
• 1 brin de romarin
• sel 
• poivre

Pour la pâte à crumble :

• 200 g de farine 
• 100 g de beurre mou
• 1 jaune d’œuf
• 2 pincées de sel

Retrouvez ici notre recette de crumble niçois à la crème de chèvre frais.

• 50 g de riz blanc
• 2 cubes de bouillon
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 1 sachet de 1 kg de ratatouille préparée
• 1 litre d'eau
• 2 gousses d'ail
• 1 pincée de poivre

Retrouvez ici notre recette de soupe de ratatouille.

• 150 g de râpé de jambon
• 75 g de feta 
• 1 boite de ratatouille pour 4
• 1 pâte brisée

Retrouvez ici notre recette de tarte ratatouille feta express.

• 400 g de penne
• 2 courgettes
• 2 petites aubergines
• 2 poivrons rouges cuits pelés
• 400 g de tomates cerises
• 4 oignons
• 2 gousses d'ail
• 18 petites boules de mozzrella
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 cuillère à  soupe de thym émietté
• 4 branches de basilic
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de salade tiède de penne à la ratatouille.

• 250 g de pâte brisée
• 1 aubergine (200 g environ)
• 2 courgettes (200 g environ)
• 500 g de tomates
• 150 g d'oignons
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 jaune d'oeuf
• sel poivre

Retrouvez ici notre recette de chaussons à la ratatouille.

• 1 épaule d’agneau désossée et dégraissée
• 1 rouleau de pâte brisée
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 gros oignon
• 1 botte d’oignons frais
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 2 gousses d’ail
• 2 aubergines
• 4 courgettes
• 4 tomates
• 1 jaune d’œuf
• 1 bouquet de coriandre
• 1 bouquet de menthe
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel poivre

Retrouvez ici notre recette de tourte de ratatouille à l’agneau confit.

• 250 g de farine
• 150 g de lardons
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 bocal de ratatouille cuisinée
• sel 
• poivre 
• herbes de Provence

Retrouvez ici notre recette de cake aux lardons et à la ratatouille.