Sushis de riz au lait aux fruits

Par RédacCVF

Sushis de riz au lait aux fruits

Apportez une touche exotique et ludique à votre dessert avec cette recette originale qui revisite les sushis en version sucrée ! Ces derniers sont réalisés à base de riz au lait à la vanille, de mangue et kiwi frais puis ils sont servis avec de la gelée de groseilles.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Quantité15 sushis
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson35 min
Temps de repos/attente30 min
Degré de difficultéTrès facile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

100 g de riz rond
75 cl de lait
40 g de sucre
1 petite mangue
1 kiwi
2 cuil. à café d'extrait de vanille
15 feuilles de menthe
gelée de fruits rouges

La préparation de la recette

Faites chauffer le lait avec le sucre et l'extrait de vanille. Rincez le riz, mettez-le dans une casserole et versez le lait chaud en remuant 2 min sur feu moyen.
Poursuivez la cuisson à feu doux 35 min jusqu'à absorption du liquide, en remuant souvent. Pelez 1 kiwi et 1 petite mangue, émincez-les.
Réalisez des quenelles de riz refroidi avec 2 cuillères à café. Entourez-les chacun de 1 feuille de menthe, maintenez-les avec des piques et couvrez de fruits. Servez avec une gelée de fruits rouges.

Recette parue dans le numéro 161

Conseils

Si vous souhaitez réaliser la gelée vous-même, retrouvez ici notre recette de gelée aux groseilles à l'ancienne.

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