Tarte soleil à la tapenade et aux pignons

• Nombre de personnes6
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson30 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 150 g de tapenade noire (en bocal)
• 50 g de pignons de pin
• 1 jaune d'oeuf

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180° (th 6). Faites torréfier à sec les pignons 1 à 2 min dans une poêle.
2. Déroulez une pâte avec son papier de cuisson sur une plaque à four. Tartinez-la de tapenade, parsemez de pignons. Recouvrez avec l’autre pâte et soudez les bords des 2 disques de pâte en appuyant avec les doigts.
3. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez la pâte de jaune d’œuf. Disposez un verre retourné au centre de la pâte et coupez 20 bandes en partant du verre vers l’extérieur. Retirez le verre puis torsadez chaque bande en tournant doucement pour qu’elle ne se déchire pas à la base.
4. Enfournez la tarte pour 30 min. Laissez refroidir sur une grille.

Que boire avec ?

Couleur du vin : rosé
Appellation : costières-de-nimes
Région : Vallée du Rhône

• Si vous souhaitez proposer cette tarte soleil en portions individuelles pour l'entrée, vous pouvez réaliser des minis tartelettes en réalisant des petits cercles de pâte feuilletée.
• Vous pouvez remplacer la tapenade par du pesto.