Gratin de macaronis comme une pizza

Par Sophie Menut-Yovanovitch

Recette gratin de macaronis façon pizza

Les enfants vont adorer ce gratin de macaronis ! Préparé comme une pizza, il se compose de sauce tomate, jambon blanc, olives, mozzarella et fromage râpé. Un plat du soir simple et réconfortant, à servir avec une belle salade.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

2 tranches de jambon blanc
30 cl de lait
100 g de gruyère râpé
50 g de comté râpé
50 g de mozzarella
30 g de beurre
500 g de macaronis
20 cl de coulis de tomate
50 g d'olives noires dénoyautées
1 grosse tranche de pain blanc
30 g de farine
1 cuil. à soupe d'origan séché
Sel
Poivre

La préparation de la recette

Faites cuire les pâtes al dente dans un faitout d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet (de 7 à 10 min selon les marques).
Pendant la cuisson des pâtes, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Mélangez bien jusqu'à obtenir un roux doré. Versez le lait en filet tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Salez, poivrez. Laissez épaissir cette béchamel quelques minutes en mélangeant souvent. Hors du feu, ajoutez les fromages râpés en réservant 50 g de gruyère.
Préchauffez le four à 200°C.
Égouttez les pâtes, mélangez-les à la béchamel.
Coupez le pain et la mozzarella en dés. Taillez les olives en rondelles et le jambon en lanières.
Beurrez un plat à gratin et versez les pâtes dedans. Nappez la surface avec le coulis de tomate. Répartissez le jambon et les olives, les croûtons et parsemez d'origan, du reste de gruyère et de mozzarella.
Enfournez pour 15 à 20 min et servez le gratin bien chaud accompagné d'une salade verte.

Recette parue dans le numéro 186

Que boire avec ?

Couleur du vin : rouge
Appellation : un côtes-du-roussillon rouge
Région : Languedoc-Roussillon

Conseils

N'hésitez pas à décliner cette recette avec les restes du réfrigérateur : morceaux de poulet rôti, miettes de thon...

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