Pizzettes aux légumes

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 08/09/2023 à 12:45

Recette de mini pizza pour enfant

Faciles et rapides à préparer, ces mini pizzas aux légumes seront parfaites pour régaler les mini gourmets à l’heure du dîner. Une idée de recette express à préparer quand on manque d’inspiration pour préparer le repas des enfants.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Quantité8
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson10 à 15 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

2 boules de pâte à pizza fraîches ou surgelées
2 aubergines
2 courgettes
100 g de tomates cerises
1 cuillerée à café d’ail moulu
½ bouquet de persil plat ou de basilic
3 cuillerée à soupe d’huile d’olive + 1 cuillerée pour les pizzettes
Sel

La préparation de la recette

Faites décongeler les pâtes à pizza si elles sont surgelées, et laissez-les à température ambiante pendant 2 à 3 heures.
Pelez les aubergines et les courgettes, coupez les aubergines en cubes et les courgettes en rondelles.
Faites-les revenir avec l’ail dans l’huile d’olive 8 minutes à feu moyen.
Coupez les tomates cerises en deux.
Préchauffez le four à 180 °C (th 6.
Étalez les pâtes à pizza à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. À l’aide d’un emporte-pièce (rond ou ovale), ou d’une soucoupe à thé, découpez 8 disques de pâte.
Répartissez les légumes poêlés et les demi-tomates sur les disques de pâte. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Enfournez pour 10 à 15 minutes.
À la sortie du four, saupoudrez les pizzettes de sel et de persil (ou basilic) ciselé.

Une recette extraite de 100 super recettes enfants, collectif d’auteurs, 2022, Mango éditions

Conseils

En fonction de la saison, cette recette de mini pizzas pour enfants se décline avec différents ingrédients : en été, les légumes du soleil sont à l’honneur tandis qu’on misera sur les courges pour un repas d’automne.

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