Gâteau de pâtes à la napolitaine

Par Eric Solalpour Marie Claire

Gâteau de pâtes à la napolitaine

Voilà une idées qui va plaire aux enfants ! Les penne sont revisitées façon cake dans cette recette de gâteau de pâtes à la napolitaine. Elles sont agrémentées de carottes, petits pois et bœuf haché pour un repas complet et équilibré.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6 à 8
Temps de préparation35 minutes
Temps de cuisson1 heure 10
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

2 c. à s. d'huile
2 oignons
200 g de carottes
200 g de boeuf haché
3 gousses d'ail
1 c. à s. rase de farine
1 boîte de pulpe de tomate
300 g de petits pois surgelés
3 oeufs
100 g de gruyère râpé
300 g de pennes rigat
Sel
Poivre

La préparation de la recette

Dans l'huile chaude, faites fondre les oignons hachés pendant 3 ou 4 min. Ajoutez les carottes en rondelles, couvrez et laissez cuire à petit feu pendant 8 min. Incorporez ensuite la viande, puis remuez vigoureusement. Après 2 min, ajoutez l'ail préalablement écrasé au presse-ail et la farine. Remuez pendant 1 min. Versez la boîte de pulpe, les petits pois congelés, salez, poivrez et laissez tiédir. Ajoutez ensuite les oeufs battus avec 80 g de gruyère.
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée pendant 10 min. Égouttez-les et faites-les refroidir.
Emplissez un moule à charlotte antiadhésif de 18 cm de diamètre, en veillant à alterner à chaque fois une couche de pâtes et une couche de farce. Terminez par une couche de pâtes, que vous couvrez du gruyère restant.
Mettez dans un four chauffé à 180 °C pendant 45 min. Démoulez, puis servez aussitôt.

Conseils

Vous pouvez utiliser d'autres légumes selon la saison : tomates, aubergines, poivrons, épinards...

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