Pâte à tartiner aux dattes et fruits secs

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 30/08/2023 à 12:33

recette de pâte à tartiner maison

Facile à préparer, cette recette de pâte à tartiner maison aux dattes et fruits secs est en plus riche en bons nutriments. Pauvres en glucides et concentrés en acides gras mono-insaturés bons pour le cœur, les fruits à coques sont en plus chargés de magnésium et de potassium, de quoi faire le plein d’énergie dès le petit-déjeuner ou se préparer un en-cas healthy pour combler une fringale.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Quantité600 grammes
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson12 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

450 g d’un assortiment d’amandes, noix et noisettes,
100 ml d’huile de noix de coco
3 dattes Medjool, dénoyautées
1 pincée de sel

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 190°C.
Disposez les fruits à coque en une seule couche régulière sur une plaque de cuisson chemisée et enfournez pour 12 minutes. Retirez du four et laissez refroidir. Au robot, mixez les fruits à coque, les dattes, l’huile et le sel jusqu’à l’obtention mélange lisse et homogène. Si la préparation est trop compacte, ajoutez un peu d’eau, puis mixez à nouveau. Transférez la pâte à tartiner dans un récipient en verre hermétique.
Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines

Une recette extraite de " 28 jours pour prendre soin de son intestin", Clémence Cleave & Giovanna Torrico, 2022, Marabout

Conseils

Cette recette de pâte à tartiner maison se prêtera facilement à d’autres mélanges. Elle pourra aussi être utilisée pour parfumer un porridge, être ajoutée à des smoothies, ou agrémenter un gâteau.

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