Commencer la journée du bon pied implique de faire des choix alimentaires judicieux dès le petit-déjeuner. Exit les options trop sucrées ou trop industrielles, car il est recommandé de privilégier les aliments salés pour favoriser une meilleure santé digestive et une stabilité de l'énergie tout au long de la matinée. Les fruits, quant à eux, se révèlent être des alliés incontournables pour apporter vitalité et nutriments essentiels à votre organisme. Cependant, pour ceux qui trouvent la simple dégustation de fruits un peu fade ou routinière, il existe une multitude de recettes créatives et rapides à préparer pour un petit-déjeuner gourmand et équilibré. Les porridges aux flocons d'avoine, par exemple, offrent une base nutritive que l'on peut agrémenter de tranches de fruits frais pour une explosion de saveurs et de textures. Les puddings aux graines de chia constituent également une option intéressante, permettant d'associer fruits et superaliments pour un petit-déjeuner riche en bienfaits. Pour ceux qui préfèrent des plaisirs plus traditionnels, les pancakes peuvent être revisités en y ajoutant des morceaux de banane dans la pâte, leur conférant une texture moelleuse et une saveur naturellement sucrée. Les blinis à la pomme représentent une alternative tout aussi délicieuse, mariant la douceur des fruits avec la légèreté de la pâte. Enfin, pour les adeptes des tartines ou du pain perdu, il suffit de garnir généreusement ces derniers de fruits frais ou légèrement compotés pour une touche de fraîcheur et de gourmandise dès le matin. Avec ces 21 recettes savoureuses, il n'a jamais été aussi facile de manger des fruits dès le petit-déjeuner, tout en se régalant et en prenant soin de sa santé.

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Recette de bowl au kiwi, fromage blanc et noix de coco

Getty / Arx0nt
  • 1 cas de miel
  • 1 kiwi vert
  • 1⁄2 cac de gingembre râpé
  • 200 g de fromage blanc
  • 1 cas de graines de chia
  • 1 cas de baies de goji
  • 2 cas de copeaux de noix de coco

Retrouvez ici notre recette de bowl au kiwi, fromage blanc et noix de coco.

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Recette de porridge aux fruits rouges surgelés

Getty / Ekaterina Smirnova
  • 100 g de flocons d'avoine
  • 500 ml de lait (ou une alternative végétale comme le lait d'amande)
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable
  • 150 g de fruits rouges surgelés (framboises, myrtilles, fraises...)
  • Quelques noix, amandes ou noisettes pour le croquant
  • Menthe fraîche pour la garniture (facultatif)

Retrouvez ici notre recette de porridge aux fruits rouges surgelés.

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Recette de muffins au kiwi

Getty / AmalliaEka
  • 2 kiwis mûrs
  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Retrouvez ici notre recette de muffins au kiwi.

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Recette de porrige à la banane express (au micro-ondes)

Getty / Arx0nt
  • 1 banane mûre
  • 50 g de flocons d'avoine
  • 150 ml de lait (ou une alternative végétale comme le lait d'amande)
  • Une pincée de cannelle (facultatif)
  • Quelques amandes ou noix pour le croquant (facultatif)

Retrouvez ici notre recette de porrige à la banane express (au micro-ondes).

Vidéo - Plats familiaux
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Recette de tartines aux fruits faciles et rapides

Getty / Image Professionals GmbH
  • 4 tranches de pain complet ou de votre choix
  • Fromage frais ou ricotta
  • 1 banane
  • Quelques fraises
  • Une poignée de myrtilles
  • 1 kiwi
  • Miel ou sirop d'érable (facultatif)
  • Feuilles de menthe fraîche pour décorer (facultatif)

Retrouvez ici notre recette de tartines aux fruits faciles et rapides.

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Recette de mini pancakes fluffy aux myrtilles

Getty / NataliPopova
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 120 ml de lait
  • 30 g de beurre fondu
  • Myrtilles fraîches

Retrouvez ici notre recette de mini pancakes fluffy aux myrtilles.

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Recette de tartines au fromage frais, kiwi et noix

Getty / Dani Garcia / 500px
  • 4 tranches de pain de votre choix
  • 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou fromage blanc épais)
  • 2 kiwis, pelés et tranchés
  • Quelques noix, pour garnir
  • Miel (optionnel), pour un ajout sucré

Retrouvez ici notre recette de tartines au fromage frais, kiwi et noix.

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Recette de crêpes protéinées à la banane

Getty / Arx0nt
  • 2 bananes mûres
  • 2 œufs
  • 60g de poudre de protéines (de préférence vanille ou neutre)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Un peu de lait (si nécessaire pour ajuster la consistance)
  • Huile ou beurre pour la cuisson
  • Tranches de banane et amandes effilées pour servir

Retrouvez ici notre recette de crêpes protéinées à la banane.

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Recette de toast aux fruits et crème de mascarpone

Getty / Adam Calaitzis
  • 1 tranche de pain complet ou de brioche épaisse
  • 1/4 tasse de mascarpone
  • 1 cuillère à soupe de miel, plus un peu plus pour le nappage
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou de zeste de citron (optionnel)
  • 1 banane
  • 1/2 kiwi
  • Quelques fraises et myrtilles
  • Une pincée de cannelle ou de cardamome
  • Pistaches concassées ou noix pour le croquant

Retrouvez ici notre recette de toast aux fruits et crème de mascarpone.

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Recette de bagels aux fruits rouges

Getty / Shaiith
  • 2 bagels aux graines de sésame
  • 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou fromage à la crème)
  • 1 poignée de myrtilles
  • 1 poignée de framboises
  • Miel, pour arroser (facultatif)
  • Quelques feuilles de menthe pour décorer

Retrouvez ici notre recette de bagels aux fruits rouges.

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Recette de bowl de smoothie vert et superaliments

Getty / OatmealStories
  • 1 banane mûre
  • 1/2 avocat
  • 1 poignée d'épinards frais
  • 1/2 tasse de lait d'amande (ou autre lait végétal)
  • 1 cuillère à soupe de beurre d'amande (optionnel)
  • 1 kiwi, tranché
  • 1/2 banane, tranchée
  • Une poignée de myrtilles
  • Quelques amandes et copeaux de noix de coco
  • Une pincée de graines de chia
  • Un filet de miel ou de sirop d'érable (optionnel)

Retrouvez ici notre recette de bowl de smoothie vert et superaliments.

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Recette de porridge de chia aux fruits

Emilie Laraison
  • 4 cuil. à soupe de graines de chia
  • 50 cl de lait d’amande
  • 2 cuil. à soupe de sirop d’érable
  • Pour le topping : Fruits frais (figues, poires, prunes, mirabelles…)

Retrouvez ici notre recette de porridge de chia aux fruits.

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Recette de mini blinis aux pommes

Recette, photographie et stylisme de Véronique Liégeois
  • 1 œuf
  • 20 g de farine de sarrasin
  • 50 g de Maïzena® 
  • 2 cuil. à soupe de lait demi-écrémé
  • ¼ de cuil. à café de poudre à lever
  • ½ pomme
  • Huile pour la cuisson
  • Sel

Retrouvez ici notre recette de mini blinis aux pommes.

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Recette de muffins light à la framboise

Recette, photographie et stylisme d’Elisabeth et Valéry Guedes
  • 100 g de farine de blé 
  • 80 g de framboises 
  • 10 cl de lait d’amande
  • 50 g de sirop d’agave
  • 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 2 œufs
  • 2 cuil. à soupe de poudre d’amandes
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Retrouvez ici notre recette de muffins light à la framboise.

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Recette de granola maison, yaourt et bananes

Fotolia
  • 180g de flocons d'avoine
  • 200g de bananes coupées en fines rondelles (ou des fruits secs si vous préférés)
  • 70g de graines de tournesol
  • 50g d'amandes effilées 
  • un tasse d'espresso (voire un café aux notes caramel d'Amérique du Sud par exemple)
  • 120 g de miel
  • lait ou un yaourt grec
  • myrtilles 

Retrouvez ici notre recette de granola maison, yaourt et bananes.

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Recette de pudding de chia à la banane, parfumé à la vanille

PAF
  • 1 tasse de noix de cajou
  • 1 tasse d’eau
  • 1/3 de tasse de graines de chia
  • 1 banane bien mûre
  • 5 dattes medjoul
  • 1/2 c.a.c de vanille
  • 1 c.a.c de cannelle (optionnel)
  • 1 à 2 cas de protéines vegan (si besoin nutritionnel)
  • éclats de cacao cru pour le topping

Retrouvez ici notre recette de pudding de chia à la banane, parfumé à la vanille.

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Recette d'açaï bowl

Fabrice Besse
  • 5 bananes en rondelles
  • 350 g de framboises
  • 2 cuillères à soupe rases d’açaï en poudre
  • 20 cl de lait d’amande

Retrouvez ici notre recette d'açaï bowl.

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Recette de power bowl açaï, bananes et fraises

Lucie Brisotto - Healthy Food Creation
  • 2 bananes
  • 5 cl de lait végétal (avoine ou coco…)
  • 3 cuil. à soupe de sirop d’agave
  • 1 cuil. à soupe de poudre d’acaï
  • 1/2 yaourt nature végétal ou fromage blanc (soit 60g)
  • 1 poignée de myrtilles congelées
  • Rondelles de bananes
  • Fraises fraîches
  • Pollen
  • Coco râpée
  • Graines de chia
  • Un peu de jus de citron

Retrouvez ici notre recette de power bowl açaï, bananes et fraises.

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Recette de porridge express de chia et de millet

Kasia2003 / Getty
  • 25 cl de lait végétal
  • 3 c. à soupe de graines de chia
  • 100 g de flocons de millet
  • 1 c. à café de vanille en poudre
  • 1 c. à café de cannelle moulue
  • 1/2 c.à café de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 poire pelée, épépinée et coupée en petits morceaux ou râpée
  • 130 g de framboises (fraîches ou surgelées)
  • 1 c. à soupe de gingembre frais râpé

Retrouvez ici notre recette de porridge express de chia et de millet.

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Recette de porridge à la banane et au beurre de cacahuètes

HannesEichinger / Getty
  • 200 g de flocons d’avoine
  • 1 l de lait d’amande
  • 2 c. à soupe de sirop d’agave
  • 2 bananes bien mûres
  • 1 c. à soupe de beurre de cacahuètes 
  • 80 g de myrtilles
  • 1 pomme
  • 1 poire
  • 30 g de noix concassées

Retrouvez ici notre recette de porridge à la banane et au beurre de cacahuètes.

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Recette du cake à la banane de Laurent Mariotte

NataBene - gettyimages
  • 150 g de farine
  • 125 g de sucre
  • ½ sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 3 bananes
  • 2 cuil. à soupe de rhum
  • 100 g de beurre + un peu pour le moule
  • 1 pincée de sel

Retrouvez ici la recette du cake à la banane de Laurent Mariotte.

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