Bircher muesli aux fruits

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 14/09/2023 à 07:46

Recette de bircher muesli aux fruits

Elle a beau tenir son nom du médecin suisse qui l’a imaginé au début du XXe siècle, la recette du Bircher muesli reste un incontournable du petit-déjeuner healthy. Facile à préparer, ce muesli à base de pomme, d’avoine et de yaourt est idéal pour tenir du réveil à la pause déjeuner sans fringale, mais aussi pour faire le plein d’énergie avant une séance de sport.

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Infos pratiques

Nombre de personnes2
Temps de préparation10 minutes
Temps de repos/attente8 heures
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 pomme bio
50 g de flocons d’avoine
2 cuil. à soupe de graines (tournesol et/ou lin)
2 cuil. à soupe de cerneaux de noix
100 g de yaourt nature
10 cl d’eau

Pour le topping :

1 banane coupée en morceaux
Quelques mûres
Quelques tranches de fruits frais
1 cuil. à soupe de cerneaux de noix
1 cuil. à soupe de graines de sésame
Quelques pincées de cannelle en poudre

La préparation de la recette

Râpez la pomme dans un bol, ajoutez le reste des ingrédients, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant une nuit.
Le lendemain versez le bircher dans 2 bols et garnissez de fruits frais, d’éclats de noix, parsemez de cannelle et de sésame.

Conseils

Fraises au printemps et poires en automne, déclinez cette recette de Bircher muesli en fonction des fruits de saison, tout en conservant la pomme (que l’on trouve toute l’année sur les étals) comme base.

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