15 recettes pour une pause goûter comme dans un coffee shop

• 20 ml concentré de cold brew MONIN
• 20 ml de sirop saveur de vanille MONIN
• 80 ml d'eau
• 100 ml de lait

Découvrez ici la recette du latte glacé cold brew.

• 250 g de carottes,
• le zeste de 1 orange,
• 30 g de raisins secs sultanines,
• 220 g de farine,
• 11 g de levure,
• 200 g de vergeoise,
• 6 g de cannelle,
• 2 œufs,
• Un peu de beurre et de sucre pour le moule,
• 20 cl d’huile de tournesol,
• 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

• 40 g de beurre doux,
• 175 g de fromage crème type Philadelphia,
• 150 g de sucre glace,
• Le zeste de 1 orange,
• Les graines de 1 gousse de vanille,
• Une bonne poignée de noix de pécan

Découvrez ici la recette du gâteau à la carotte d’Ibrik.

• 2 chashaku (cuillère à matcha)
• 5 cl d’eau chaude
• 15 cl de lait de vache ou de lait végétal au choix

Découvrez ici la recette du matcha latte.

• 150 g de farine de sarrasin,
• 100 g de fécule de maïs,
• 1 sachet de levure sèche sans gluten,
• 80 g de cassonade,
• 90 g de beurre fondu + 10 g pour le moule,
• 2 œufs,
• 2 bananes bien mûres,
• 2 c. à café de gingembre en poudre,
• 2 c. à café de cannelle en poudre,
• 20 g de chips de banane,
• 50 g de cerneaux de noix,
• 100 g de chocolat noir

Retrouvez ici la recette du banana bread sans gluten aux noix.

Pour la pâte à donuts :

• 260 g de farine
• 12 cl de lait tiède
• 23 g de levure fraîche de boulanger
• 4 jaunes d’œufs
• 30 g de sucre
• 30 g de beurre mou
• Huile végétale pour friture
• Sel 

Pour le glaçage :

•  90g de chocolat, coupé en morceaux
• 30 g de chocolat blanc, coupé en morceaux
• 40 g de noisettes concassées
• 2 c. à soupe (30g) de beurre doux
• 2 c. à café de sirop d’agave
• 2 c. à café d’eau

Découvrez ici la recette des donuts glacés aux 2 chocolats et aux noisettes.

• 300 g de farine + un peu pour le plan de travail
• 12 cl de lait
• 70 g de beurre demi-sel
• 1 œuf
• 40 g de sucre rapadura
• 30 g de noisettes
• 150 g de chocolat noir
• 1 gousse de vanille
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Découvrez ici la recette de la babka au chocolat et noisettes.

• 750 cl de lait d’amande
• 1 c. à café de gingembre en poudre
• 2 bâtons de cannelles
• 1 c. à café de graines de fenouil
• 5 clous de girofle
• 8 capsules de cardamome verte
• 2 sachets de thé noir
• 60 g de miel

Découvrez ici la recette du chaï latte à l’amande.

• 540 g de farine
• 340 g de sucre en poudre
• 200 g de myrtilles + quelques-unes pour la décoration
• 140 g de beurre fondu
• 2 œufs
• 38 cl de lait
• 1 pomme granny-smith coupée en dés d’1 cm
• 1 sachet de levure chimique
• le zeste d’un citron
• ½ c. à café de sel

Pour le crumble :

• 150 g de farine
• 100 g de beurre coupé en petits morceaux
• 50 g de sucre

Découvrez ici la recette des muffins aux myrtilles et crumble.

• 110 g de beurre ramolli
• 175 g de pépites de chocolat noir
• 60 g de sucre brun
• 60 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café de vanille liquide
• 225 g de farine
• 1/2 cuillers à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Découvrez ici la recette des cookies de Pierre Hermé.

• 30 biscuits Oreo
• 100 g de beurre à température
• 300 g de fromage frais à tartiner
• 150 g de mascarpone
• 200 g de chocolat blanc

Retrouvez ici notre recette de cheesecake Oreo.

• 10 ml Sirop de caramel salé Monin
• 10 ml Sirop de noisette Monin
• 150 ml lait
• 30 ml expresso

Découvrez ici la recette du latte noisette et caramel salé.

• 20 g de purée d’amandes blanches ou de noix de cajou
• 165 g de farine de blé ou de grand épeautre
• 1 cuil à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Vanille
• 25 g d’huile
• 3 ou 4 cuil à soupe de yaourt de soja nature
• 2 ou 3 cuil à soupe de sucre complet
• Cannelle

Pour la dorure :

• 2 cuil à café de sirop d’agave
• 1 cuil à café de yaourt végétal

Retrouvez ici la recette des cinnamon rolls.

• 2 g de charbon
• 1 shot d’espresso
• 2 cl de sirop de vanille
• 360 cl de lait
• Glaçons au choix

Découvrez ici la recette du charcoal latte (latte au charbon).

Pour la pâte à tarte :

• 175 g de farine
• 115 g de beurre
• 2 c. à soupe de sucre
• Une pincée de sel
• 1 pot de yaourt nature 

Pour la garniture :

• 1 c. à café de fécule de maïs
• ½ c. à café de cannelle moulue
• Une pincée de muscade moulue
• 2 œufs
• 300 g de purée de citrouille
• 300 ml de lait condensé sucré

Découvrez ici la recette de la tarte à la citrouille et aux épices.

Pour le sirop de citrouille "pumpkin spice" :

• 4 cuillères à soupe de purée de potiron
• 1½ tasse de sucre
• 1½ tasse d'eau
• 6 bâtons de cannelle
• 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 2 cuillères à café de muscade moulue

Pour le pumpkin spice latte :

• 1 tasse de lait demi-écrémé
• 1 capsule d'Espresso Roast Starbucks^® par Nespresso^® 
• 3 cuillères à soupe de sirop pumpkin spice maison
• De la chantilly 
• 1 pincée d'épices pour tarte à la citrouille (pumpkin pie spice) ou de la cannelle en poudre (pour décorer)

Découvrez ici la recette du pumpkin spice Latte de Starbucks®.