Porridge de myrtilles aux graines de chia

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 27/09/2023 à 12:21

Recette de porridge aux myrtilles

Avec son indice glycémique bas et ses ingrédients riches en fibres, le porridge a tout du petit-déjeuner idéal. Dans cette recette aux myrtilles, le traditionnel porridge au flocon d’avoine est agrémenté de graines de chia, on le prépare donc avec un peu d’avance (idéalement, la veille) pour laisser à ces graines riches en oméga-3 le temps de gonfler.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Temps de réfrigération4 heures
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

175 g de yaourt grec
100 g de flocons d’avoine
35 cl de lait d’amande
2 c. à soupe de graines de chia
4 c. à soupe de miel liquide
300 g de myrtilles fraîches ou surgelées selon la saison

La préparation de la recette

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le lait d’amande et le miel. Ajoutez les flocons d’avoine et les graines de chia. Mélangez bien.
Réservez au moins 4 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, versez la préparation dans 4 petits bols et répartissez les myrtilles sur les porridges au moment de déguster.

Conseils

Les flocons d’avoine sont très riches en fibres et en graisses insaturées qui font baisser le taux de mauvais cholestérol (LDL). De leur côté, les graines de chia sont concentrées en oméga-3 qui font monter le taux de bon cholestérol (HDL), raison de plus pour préparer cette recette de porridge tous les matins.

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