Latte à la spiruline et aux noix de cajou

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 13/11/2023 à 12:28

recette de latte à la spiruline

Riche en nutriments et en saveurs, ce latte sans caféine mais la spiruline à l’honneur. Pas seulement prisée pour sa jolie teinte bleutée, la spiruline est réputée pour ses propriétés antioxydantes, en plus d’être un très bon apport de protéines, de vitamine K, de fer et de minéraux. C’est donc sans grande hésitation qu’on ajoute cette recette de latte à la spiruline à notre routine du matin pour remplacer le traditionnel café.

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Infos pratiques

Nombre de personnes1
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson5 minutes
Temps de trempage4 heures
Degré de difficultéTrès facile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

60 ml d’eau
50 g de noix de cajou
1 cuillère à café de spiruline en poudre

La préparation de la recette

Le jour même, laissez tremper 150 g de noix de cajou dans 60 ml d‘eau durant 4 h.
Versez les noix de cajou égouttées dans le bol d‘un blender.
Mixez pour avoir une préparation bien lisse.
Faites chauffer le lait végétal, ajoutez la spiruline.
Mélangez à la cuillère, au fouet en bambou ou au mousseur à lait pour un résultat plus onctueux.

Conseils

Pour équilibrer sa saveur peu sucrée, la spiruline peut s’accompagner d’une petite quantité de miel ou de sirop d’érable.

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