Curcuma latte au lait de coco maison

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 09/11/2023 à 10:41

Recette de curcuma latte

En plus d’être réconfortant à souhait avec sa saveur épicée, le latte au curcuma est riche en bienfaits. Ses propriétés anti-virales boostent le système immunitaire tandis que son action antioxydantes favorisent une peau en bonne santé, raison de plus pour troquer (au moins quelques fois) son café du matin contre un latté au curcuma et au lait de coco maison ?

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Infos pratiques

Nombre de personnes1
Temps de préparation15 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 noix de coco
3-4 cm de curcuma frais,
1/3 de gousse de vanille,
Une pincée de poivre fraîchement moulu
1/2 c. à cafe de cannelle moulue,
Sucre de fleur de coco (selon les goûts),
Sel

La préparation de la recette

Incisez la gousse de vanille sur toute sa longueur puis prélevez ses graines.
Pelez le curcuma puis émincez-le finement.
Ouvrez la noix de coco et récupérez son eau dans le bol d’un blender.
Détachez sa chair blanche puis hachez-la grossièrement et placez-la dans le bol du blender. Ajoutez les graines de vanille, le poivre, le curcuma, la cannelle et une pincée de sel.
Mixez jusqu’a` l’obtention d’une crème lisse et homogène, puis sucrez-la a` votre convenance.

Conseils

Pour aller plus vite, il est bien sûr possible de préparer cette recette de curcumua latte avec du lait de coco industriel, ou n’importe quel autre lait végétal.

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