Toast à l'avocat et œuf poché au Airfryer

• Nombre de personnes2
• Temps de préparation5 minutes
• Temps de cuisson10 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 2 tranches de pain complet ou aux graines
• 1 gros avocat
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Quelques feuilles de basilic frais hachées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à café d'eau tiède
• 2 gros œufs
• ½ cuillère à café de tomates cerises coupées en deux
• Flocons de piment rouge (facultatif)
• Sel

La préparation de la recette

1. Déposez les tranches de pain dans le panier de votre friteuse Airfryer et faites le cuire à 180°C, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 3 à 4 minutes environ. Déposez les toasts dans des assiettes.
2. Prélevez la chair de l'avocat à l'aide d'une cuillère et mettez-la dans un bol. Ajoutez le jus de citron, 2 cuillères à café de basilic haché et une pincée de sel. Écrasez avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène, salez si nécessaire.
3. Huilez légèrement 2 ramequins avec l'huile d'olive. Remplissez chaque ramequin avec 2 cuillères à café d'eau tiède puis cassez délicatement 1 œuf dans chaque ramequin.
4. Placez les ramequins dans le panier de votre friteuse Airfryer et faites-les cuire à 180°C jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et les jaunes encore coulants, 6 à 8 minutes environ.
5. Étalez le mélange à l'avocat sur les toasts. Retirez délicatement les ramequins du panier de la friteuse. Passez une spatule sur les bords des œufs, puis glissez-les sur l'avocat, en retournant les œufs à l'envers (de sorte que le fond de l'œuf dans le ramequin soit face vers le haut sur l'assiette).
6. Garnissez le toast de tomates cerises, assaisonnez avec une pincée de sel. Parsemez les toasts de basilic ciselé et de flocons de piment rouge si vous le souhaitez. Servez aussitôt !

 Selon la saison, vous pouvez ajoutez quelques radis coupés finement ou encore des asperges sur les toasts !