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Infos pratiques
- 5 pots
- 15 minutes
- 25 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 500 g de framboises
- 500 g de groseilles
- 800 g de sucre blanc
- 1 gousse de vanille
La préparation de la recette
- Lavez rapidement les groseilles et égrenez-les. Rincez les framboises. Mettez tous les fruits dans une grande casserole et faites-les cuire 8 min. Renversez-les dans une passoire au-dessus d’un saladier. Laissez le jus s’écouler en pressant bien à l’aide d’une louche.
- Versez ce jus récolté dans une grande casserole, fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez le tout avec le sucre, remettez sur le feu. Laissez cuire l’ensemble 15 min en écumant deux à trois fois à l’aide d’une écumoire. Retirez la gousse de vanille.
- Répartissez la préparation à ras bord dans des pots à confiture bien propres, fermez aussitôt, renversez les pots tête en bas et laissez-les complètement refroidir.
Recette parue dans le numéro 189
Conseils
Conservez-les à l’abri de la lumière.