Porridge à la banane et au beurre de cacahuètes

Par Cuisine et Vins de France

Recette de porridge anti-inflammatoire

Grâce à l’avoine qu’il contient, le porridge est particulièrement riche en bêta-glucanes, connues pour leur effet anti-inflammatoire. Combiné à des fruits frais, des noix et du lait végétal, le porridge est donc idéal pour composer un petit-déjeuner healthy et faire le plein d’énergie dès le matin.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson4 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

Pour le porridge :

200 g de flocons d’avoine
1 l de lait d’amande
2 c. à soupe de sirop d’agave
2 bananes bien mûres
1 c. à soupe de beurre de cacahuètes

Pour la garniture :

80 g de myrtilles
1 pomme
1 poire
30 g de noix concassées

La préparation de la recette

Épluchez et écrasez les bananes.
Dans une casserole, mélangez le lait d’amande, le sirop d’agave et les flocons d’avoine. Chauffez à feu doux pendant 3 à 4 min, jusqu’à ce que la préparation épaississe, puis ajoutez la banane écrasée et le beurre de cacahuètes. Mélangez et réservez.
Épluchez et coupez la pomme en tranches.
Épluchez et coupez la poire en dès.
Répartissez le porridge dans 4 bols.
Déposez sur le dessus les fruits frais et parsemez de noix.
Dégustez tiède.

Conseils

Le porridge est polyvalent à souhait : il peut se préparer avec différents ingrédients selon les envies et les saisons. Épices, graines, oléagineux, céréales, fruits de saison… N’hésitez pas à composer votre porridge du matin avec des ingrédients aux différentes vertus : anti-inflammatoires, anti-oxydantes ou pour faire le plein de vitamines.

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